新メニュー会議

今日は
あるお店（まだ秘密）の
新メニュー会議に行って来ました
7月中旬に代々木に新店舗オープン予定の
焼き鳥、モツ鍋の大人気店です。

みんな元気で愛想がいいです
活気のある店内です (ﾉ*^▽)ﾉ　

女性ターゲットのサラダ、スイーツメニュー
男性ターゲットの濃い味メニューなど、
1４品作りました。

↑料理人やまちゃんです。
手際よくて仕事がはやいです
いろいろ手伝ってくれました(*ﾟｰﾟ*)
どうもありがとう<(_ _*)>

社長　　　やまちゃん　　　専務です。
みんな仕事に一生懸命で若さに溢れてます＼(⌒▽⌒)／
料理教室でも好評だったカプレーゼ

どんどん作ります！！

さあ、皆で試食タイム・・・
これからが本番ですね(v^-')★｡.:*:･"☆★

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次回の森崎友紀料理教室のお知らせ
■料理教室『MAGENTA』■
→お申し込みはこちらから

■手作りパンクッキングパーティー■
７月６日 （日） 18：00 ～ 20：00
（株）ＩＢＪ×森崎とのコラボレーション

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Magenta`s Muffin

いよいよ今週土曜日にオープンする Magenta`s Muffin
試作にも力が入ります

今回はりんごを角切りにし、
ココアの生地にトッピングしてみました。


焼き上がり～
ココアとりんごのいい匂い(o^o^o)：*：ﾟ･☆


料理教室の生徒さんからは
『食感が楽しい』、『りんごがたっぷりで嬉しい』
などのコメントをいただきました。

蜜の多いフジを使用

ほっくりいい焼き加減です。

明日はいよいよ店舗入り！！
また詳細は明日にアップします！！お楽しみに～

私の料理教室は・・・
■第二回目は
～ベトナム編～です！3月8日(土)19:00～21:00
→アジア料理を楽しむ！！（全6回コース）

■最近、お腹回りが気になる方へ・・・
３月２０日(木祝)１４:００～１６:００
→メタボリック！！ダイエット！！特別講座
皆様のご参加お待ちしています

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カマンベールチーズマフィン

いよいよ来月に迫ったカフェの開店！！
オープンに向けてマフィンを4種類用意します。思索中・・・

チーズ入りマフィンは外せません
あっさりしたカマンベールを入れてみました。


大きくカットしたチーズを真ん中に！！



トップには、アーモンドプードルで作ったクッキー生地をトッピング☆

綺麗にこんがり狐色～
いい匂い( ﾟｰﾟ)/ﾟ*ﾞ:¨*;.･';ﾞ:..･☆

森崎ゆき料理教室の生徒さんにも好評でした。
いつも感想ありがとうございますm(._.)m
自信がつきます、本当にありがとうございます

それから・・・

【にゃんのマフィン】から
【Magenta`s Muffin】に名前を変更しました(笑)

デザイナーさんとロゴを決めている最中です。
素敵なロゴを作ってくれています☆ヽ(▽⌒*)

↑微妙に全て違うデザインです。


細部にこだわるとなかなか決まらないです。
でも、デザインって楽しいですね♪♪

皆さんの喜んでくれる顔が早くみたいです！！！
頑張ります(⌒▽⌒)／

今週末は・・・
3月1日～アジア料理を楽しむ！！（全6回コース）

3月20日メタボリック！！ダイエット！！特別講座


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にゃんのマフィンプレゼント②

私が主宰する
森崎ゆきの料理教室に来てくれる生徒さんに、
毎回私のプロデュースする
にゃんのマフィンを焼いています(^-^*)/

今日のマフィン型は水色の風船模様☆

第二回目森崎ゆきの料理教室は
女性の方が来てくれるのを意識して
水を一切使わず、


豆乳と人参を使い、砂糖を控え、

干しぶどうをプラスして・・・


名づけて『美肌マフィン』を作ってみました！！

砂糖を控えましたが、人参の自然な甘味がして
優しい甘さに仕上がりました( 'o')b

オーブンから出す瞬間の
良い香りの熱気が大好き＼(⌒▽⌒)／


生徒さんからも、ご好評をいただきました♪♪
喜んでもらえて嬉しかったです。


次回はまたお楽しみに・・・・・(o^o^o)：*：ﾟ･☆：*：ﾟ･☆

お知らせです！！
第三回　２月９日（土曜日）19：00～21：00
バレンタイン(o^o^o)　が近いと言うことで
特製デザート☆ガトー・オ・ショコラを作ります。
バレンタインの贈り物･女子必見！！ですね☆
濃厚ポーチドエッグのせカルボナーラ
（濃厚なチーズソースがたまりません。）
新鮮トマトのカプレーゼ
バケットパン
グラスワイン（アルコール以外にお茶も用意します。）
～森崎ゆきからのプレゼント～
です！！お楽しみに♪(o￣∇￣)/

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森崎ゆき料理教室　イタリアン三回コース

フレンチ料理講座２月１６日もぜひお越しください！
お待ちしています。
森崎ゆき主催　起業家異業種料理交流会

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にゃんのマフィンプレゼント

私が主宰する
森崎ゆきの料理教室に来てくれる生徒さんのために
私のプロデュースするにゃんのマフィンを焼きました(^-^*)/

カップも私の気持ちを表したハートで♪


バナナはわざと大きくカットし、印象強く！！


マフィンのトップには
私の大好きなメロンパンをイメージし、
アーモンドプードルで作ったクッキー生地を
ランダムにのせました。

生地はバニラとチョコ
バナナチョコは王道ですね(*^o^*)

クッキー生地とやわらかい生地、
二種類の変化を味わっていただけると思います。

まだまだ研究中！！
皆さんが喜んでくれますように・・・

店が開店するまで
あと一ヶ月です！！(*＾◇^)/ﾟ・:*

☆お知らせです！！！☆
今週土曜日、第二回目
私が主催する、イタリアン料理講座２月２日、９日、
フレンチ料理講座２月１６日、ぜひお越しください！
お待ちしています。
↓お申し込みはこちらから：*：ﾟ･☆ヾ(o^o^o)
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【にゃんのマフィン】試作の日々②

【にゃんのマフィン】試作の日々②・・・
今日は甘いマフィン、おやつマフィン試作中・・・

新鮮で旬なフルーツをたっぷり！！！
、
生地は甘くしない(^o^)

焼き上がり～

バナナチョコは定番です☆☆


りんごバニラ・・・・うーんおいしそうに焼けた♪♪
とっても甘い香りがします★☆｡.:*:･"ﾟ★★☆｡.:*:･"ﾟ★

もっと研究して、もっともっとおいしいものを作ります！！！
お楽しみに～ヽ(=´▽`=)ﾉ

まだまだ続きます・・・・・・・（続）

 

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【にゃんのマフィン】試作の日々①

私がプロデュースする
【にゃんのマフィン】
が2月中旬からオープンするカフェで
販売されることになりました(*＾◇^)/ﾟ・:*【祝】*:・ﾟ＼(^◇^*)
にゃん・・・また名前は変更されるかも（笑）・・・ですが、
私の幼い頃からのあだ名です。親しみをこめてつけました☆☆

詳細は後日お知らせします(*ﾟｰﾟ)v

マフィンを日々研究しています。
使用するカップにしてもいろいろ種類があります☆
カワイイですね～

いろんな店に行っては、マフィンばかりに集中してしまいます。
もうあんまり見たくないかも・・・（笑）

管理栄養士　森崎友紀としても、
栄養面、カロリー、食材にこだわって作りたいし・・・
見かけも可愛らしくしたいし・・・
女性が美しくなれる食材を取り入れたいし・・・
種類も飽きの来ないように何種類か出す予定です。

お食事系の、甘くないマフィンを試作中
サーモン、クリームチーズ、ゴルゴンゾーラ、ハーブ・・・・

これから焼きます！！！

うーん、チーズがトロッとして、いい感じ♪♪
もう少し焦げ目をつけよう☆☆


サーモンクリームチーズ


たっぷりゴルゴンゾーラ入り

試作の日々は続きます・・・・・・（続）

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