エリカ・アンギャルさん

「世界一の美女になるためのダイエット」の著者で有名な
栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんに会いに、
ビューティーセミナーへ行ってきました( ＾ω＾ )

笑顔が素敵で可愛らしい女性でしたo(*^▽^*)o
栄養に興味を持ったのは
日本のホームステイ先のおばあちゃんの料理からだそうです。
思春期のにきびがおばあちゃんの手料理で治ったから。
私も祖母が作ってくれていた手料理でアトピーが治ったので
とても共感しました(ﾟ▽ﾟ*)

美肌のために鮭やナッツを取り入れたレシピの提案でした。
アンチエイジングにどちらも欠かせないので、
私も賛成です！！

ノルウェーから、巨大な鮭が登場！
脂が乗っていてとっても美味しかった～

美肌のためのチラシ寿司。

「特製ビューティー御膳」
野菜が豊富で味もあっさり。鮭がたくさん入ったチラシ寿司は
今まで食べたことのない新しい味。
アボカド、ナッツ、紫蘇、トマト、鮭が入ってます。

栄養や食事について改めて考えるいい機会になりました。
レシピを提案してさらにその場で作って食べてもらうのは
即反応が返ってきて面白いですね。
私も、こんな機会があれば
是非やってみたいと思いました( ＾ω＾ )

☆お知らせ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

■ボブとアンジーサイトにて
森崎友紀の栄養や食材のコラムと献立レシピ
がスタート致しました☆毎週水曜日更新です。

■(株)メディアシーク携帯サイト
美的ダイエットコラム連載中

■森崎友紀著書『本命レシピ』絶賛発売中！！
詳しくは→ブログ

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 

市販のルーなしで作るカレーライス

私のレシピ本、「本命レシピ」の一番最初に紹介したレシピは
ルーなしで！１から作る手作りカレーです。

男子2万人にアンケートをとった結果、
ダントツでカレーライスが大人気だったんです(◎´∀｀)ノ

私もカレーにはこだわりがあって、よく作ったり、食べに行ったりします。
一番のこだわりは・・・

市販のルーを使わないこと。
なぜなら、
味が決まってしまっていて、個性がでないから。
野菜や身近な調味料を組み合わせることで
本当に美味しいカレーができます( ＾ω＾ )

さあ、ご飯が炊けました～ヽ(´▽｀)/

今日はこれを隠し味に加えてみると
まろやかで美味しくなりましたo(*^▽^*)o

試作では、ふとした時の思いつきや、
ないもので代用して使ったものが意外にはまったりします。
だから味を探すのは楽しいんです( ＾ω＾ )

☆お知らせ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

森崎友紀著書『本命レシピ』絶賛発売中！！
詳しくは→ブログ

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 

励みになりますので１クリックお願いしますm(._.)m

久しぶりの料理教室

久しぶりに料理教室開催しました(◎´∀｀)ノ
１１月から（株）ホリプロに所属するのですが、
マネージャーと社員の女の子が来てくれました！！

メニューは秋らしく
■ジューシーハンバーグキノコソース添え
■皮付きパンプキンポタージュ
■オープンピザ
■クリスピーアップルパイ　です♪


あんなことやこんなことまで・・・（笑）
いろんな話で盛り上がりました～

めっちゃ楽しかったです！！


これから定期的に料理教室開催しますo(*^▽^*)o
また詳細決まったらブログでお知らせします！！

是非機会があったら参加してね☆

☆お知らせ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

森崎友紀著書『本命レシピ』絶賛発売中！！
詳しくは→ブログ

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 

励みになりますので１クリックお願いしますm(._.)m

ハンバーグ保存のコツ

ハンバーグよく作ります。

中に入れる具やソースで表情が変わるから
バラエティ豊かで料理が広がります(◎´∀｀)ノ
 
私はいつも倍量作って、
こんな風にミートボール状にして冷凍保存。

このハンバーグは、
ポトフの具になったり、
トマト煮込みになったり、
ホワイトシチューの具になったりして旅立ちます( ＾ω＾ )

☆ワンポイント
ハンバーグを焼く前に茶漉しなどで小麦粉を振っておくと、
旨みが逃げず、ソースと絡んで美味しくなります。

☆お知らせ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

森崎友紀著書『本命レシピ』絶賛発売中！！
詳しくは→ブログ

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

励みになりますので１クリックお願いしますm(._.)m

サンマルク

ケーキの中でもサンマルク大好きです。

スポンジの間に、すこし控え目にゼラチンを入れた
生クリームとチョコ生クリームをサンドし
表面を 焦してキャラメリゼさせます。
これがまたちょっとしたコツがあるんです。

ジュージュ-っとリズミカルに焼き鏝を動かしていきます。

表面のパリパリッとしたカラメルの香ばしさが
甘さを引きたてて美味しいのです(◎´∀｀)ノ

お菓子作るのって本当に楽しい。
上手に出来て、食べてくれる人が喜ぶ顔を見てると
幸せを感じるo(*^▽^*)o
人が喜ぶ顔を見てると、自分も幸せを感じて
温かい気持ちになる・・・伝染するんやなあ～
一生こんな気持ちになれることを続けていきたい(o^-^o)

☆お知らせ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

■明日の深夜 火曜24:34 - 24:59
　TBS　ざっくりマンデー！！
　に出演予定です。起きてたら是非見てね♪

■森崎友紀著書『本命レシピ』絶賛発売中！！
詳しくは→ブログ

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

励みになりますので１クリックお願いしますm(._.)m

ガトー・バスク

Gâteau Basqueガトー・バスク を焼きましたよ (◎´∀｀)ノ

ガトー・バスク は、バスク地方の焼き菓子です。
バスク地方は
フランス南西部～スペイン北東部にまたがった地域。
本場ではチェリーを入れますが、
今日はカスタードを入れました(o^-^o)

模様はフォークで。
きっちり道具をそろえなくても
身近にあるもので大丈夫( ＾ω＾ )

卵黄を塗って美しく仕上げます。

でけた～o(*^▽^*)o

ソフトタイプのクッキー生地で
外はカリッとしていて食感もイイ♪
わあい～コーヒー淹れようっと(≧∇≦)

☆お知らせ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

森崎友紀著書『本命レシピ』絶賛発売中！！
詳しくは→ブログ

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

励みになりますので１クリックお願いしますm(._.)m
 

アチチ☆チュイル

サクサクしたチュイルは
紅茶のお供にちょうどいいですね(◎´∀｀)ノ

生地が焼きあがったら熱いうちに丸い型に
巻きつけてカーブを出します♪

チュイルは瓦って言う意味なので、
このカーブが重要！！
「アチチッ☆☆」
って毎回言ってます（笑）
熱いうちに巻き付けないと
硬くなって平べったくなっちゃうのです・・・。

上手く入ったぞヽ(´▽｀)/
瓦みたいでしょ？

アーモンド入れたり、ゴマ入れたり・・・
アレンジも楽しめます♪


☆お知らせ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

森崎友紀著書『本命レシピ』絶賛発売中！！
詳しくは→ブログ

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

励みになりますので１クリックお願いしますm(._.)m

大好き サブレ♪

紅茶やコーヒーが好きな私( ＾ω＾ )
そのお供に欠かせないのがサブレです♪

今日はチョコチップ入り、グラニュー糖でコーティング。


焼き上がりの香りは幸せ気分ですね(◎´∀｀)ノ

紅茶は
マンダリンホテルのマンダリンオリエンタルブレンドがお気に入り。
グルメショップで購入できます。
最近良く飲んでます～
お勧めだよ☆

☆お知らせ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

森崎友紀著書『本命レシピ』絶賛発売中！！
詳しくは→ブログ

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

励みになりますので１クリックお願いしますm(._.)m

ガトーショコラ

今日は
ガトーショコラを作りました(◎´∀｀)ノ
中がしっとりしていて美味しいよね。
焼きあがるとカカオのいい香り｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+
上には松の実をトッピング♪

お菓子を作る時、絶対換気扇回さない～
だって美味しいにおいがもったいないもんね(o^-^o)

粉砂糖でお化粧します。
形が崩れないので
プレゼントにもぴったりです☆

まだ気が早いけど、
バレンタインの時はハート型で焼こうっと( ＾ω＾ )

☆お知らせ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

明日、
テレビ朝日「カラダが喜ぶ！究極ごはん！」14:00～15:25
に出演予定です。
お時間ある方は是非見てくださいねヽ(´▽｀)/

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

励みになりますので１クリックお願いしますm(._.)m

プレゼント用ホクホクスイートポテト

寒くなってきました～
この時期、お芋さんが恋しくなります。

スーパーで安くさつま芋を入手♪
スイートポテト作りました(◎´∀｀)ノ
以前ご紹介したホクホクスイートポテトレシピで、
見栄えを重視して皮をむいて作りました。
プレゼントにはこっちがお勧めo(*^▽^*)o

卵黄を綺麗に塗ります。
美しく仕上げるコツです(◎´∀｀)ノ

焼き色がつけば出来上がり( ＾ω＾ )
熱々も美味しいけど、冷蔵庫で冷やしても美味しいよ。
冷凍保存もできます。
小腹がすいたときに便利♪


☆お知らせ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

森崎友紀著書『本命レシピ』発売イベント開催！！
お申し込みはこちらから↓

→男女合同料理合コン 9月20日（日）14:30～
　　　申し訳ありません、キャンセル待ちです。↑

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

励みになりますので１クリックお願いしますm(._.)m