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2009年10月13日 (火)

THE パクチーサラダ

タイやベトナムのアジア料理が大好きです。
2年前訪れたベトナムは本当に楽しかった!
屋台へ行ったり現地の料理を堪能しました。
料理教室のテーマにもしました~→ブログ

それに欠かせないのがパクチーナンプラー

先日、業務用スーパーで大量のパクチーを購入!
シンプルなサラダを作ってみました(◎´∀`)ノ
パクチーは、消化促進・解毒・殺菌作用や
風邪予防にも良いとされていますよん♪

【THE パクチーサラダ

Blog3936
<材料> ( 2人分 )
パクチー 4株 
・ドレッシング
レモン汁  大さじ1
ナンプラー  大さじ2
チリソース 大さじ2

(1)ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。
(2)パクチーを刻んで1と一緒に混ぜ合わせてできあがり!Blog3935

Blog3934
大量のパクチー。良い香り~(≧∇≦)
海老や蒸したササミ、春雨を加えたりしても美味しいよ♪
その場合はドレッシングの量を倍にして調節してね。

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コメント

僕もパクチー大好物です。ベトナムに3年ほど住んでいました。懐かしいです・・
日本では苦手な人も多いですよね。

投稿: アジア | 2009年10月13日 (火) 09時00分

簡単でいいですね。

森崎さんの料理本、彼女にプレゼントしたらとても喜んでいました(o^-^o)

投稿: 本命レシピ | 2009年10月13日 (火) 09時27分

パクチーは苦手なんですが、いろんな効果があるんですね。苦手な人でも食べやすくする方法ってあるんでしょうかね?
レシピがあると分かりやすいです!

投稿: ark | 2009年10月13日 (火) 10時28分

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!

投稿: 履歴書の見本 | 2014年5月 3日 (土) 03時41分

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