ゴルゴンゾーラチーズクッキー

先日、
とあるお洒落カフェでチーズクッキーを買ったら
ものすごくコクがあって
塩味と甘味がめっちゃマッチしてる！！
原材料名にはゴルゴンゾーラチーズと書いてある。

「こ・・・これは！うんま～い」
と思ったけど
6個入りでなんと600円(≧ヘ≦)

・・・高いので自分で試作してみましたヽ(´▽｀)/
負けじとうんまいので
是非つくってみてね～(◎´∀｀)ノ

【ゴルゴンゾーラチーズクッキー】

＜材料＞ （ ５０枚分）
薄力粉２００ｇ
無塩バター１００ｇ
ゴルゴンゾーラ１５０ｇ
三温糖８０ｇ
卵１個

（１）室温において柔らかくなった無塩バターと三温糖を
　　　白っぽくなるまで混ぜる。
（２）１に卵を入れてよく混ぜ、ふるった小麦粉、
　　　手でほぐしたゴルゴンゾーラを順に
　　　切るように混ぜながら入れて一まとめに。
（３）スプーンですくって落とし、水でぬらした指先で形を整える。

（４）170度に予熱したオーブンで15分焼く。



白ワイン、赤ワインにも合うよ～
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