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2009年8月13日 (木)

ほんのり和菓子 桜餅

桜餅(◎´∀`)ノ

急に食べたくなるんですよね~
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私は関西出身なので
上方風の、道明寺粉の皮に餡を包んだ桜餅
しか知りませんでしたが、
江戸風の、
皮で小豆餡をクレープのように包む2種類があるんですね( ^ω^ )

やっぱり馴染みある上方風が好き。
ほんのりピンク色にするのがポイントです♪
Blog3783
ショッキングピンクの桜餅にならないように注意!!(笑)

塩漬けの桜の葉。これが独特の香りをもたらしてくれるんです。
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取り外して食べる人がいてびっくりΣ(`0´*)
巻いたまま食べるのをお勧めしますo(*^▽^*)o

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

いや~おいしそうですね~。
この塩漬けの桜の葉っぱがあってこその桜餅だと思うのですが、外して食べる人がいるとはちょっとビックリです。

投稿: | 2009年8月13日 (木) 11時09分

「おはぎ」にも違いがあるそうですね
東京では餡子、きな粉、胡麻の3色ですが、大阪では胡麻でなくて、青海苔を使うとTVでやってました。
お餅にも丸餅と角餅があったりetc,etc
よく狭いと言われる日本ですが、いろんな郷土色があって文化の違いって面白いですね

投稿: bara | 2009年8月21日 (金) 00時54分

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受信: 2009年8月13日 (木) 08時50分

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受信: 2009年8月13日 (木) 11時02分

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