桜餅(◎´∀｀)ノ
急に食べたくなるんですよね～
私は関西出身なので
上方風の、道明寺粉の皮に餡を包んだ桜餅
しか知りませんでしたが、
江戸風の、
皮で小豆餡をクレープのように包む2種類があるんですね( ＾ω＾ )
やっぱり馴染みある上方風が好き。
ほんのりピンク色にするのがポイントです♪
ショッキングピンクの桜餅にならないように注意！！(笑)
塩漬けの桜の葉。これが独特の香りをもたらしてくれるんです。
取り外して食べる人がいてびっくりΣ(｀0´*)
巻いたまま食べるのをお勧めしますo(*^▽^*)o
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コメント
いや～おいしそうですね～。
この塩漬けの桜の葉っぱがあってこその桜餅だと思うのですが、外して食べる人がいるとはちょっとビックリです。
投稿: | 2009年8月13日 (木) 11時09分
「おはぎ」にも違いがあるそうですね
東京では餡子、きな粉、胡麻の３色ですが、大阪では胡麻でなくて、青海苔を使うとＴＶでやってました。
お餅にも丸餅と角餅があったりetc,etc
よく狭いと言われる日本ですが、いろんな郷土色があって文化の違いって面白いですね
投稿: bara | 2009年8月21日 (金) 00時54分