ホクホクスイートポテト

スーパーでよく見かける美味しそうなサツマイモ☆
栄養価も高く、食物繊維が多いのはもちろん、
抗酸化力もあり、うれしい美容食材です♪

そこで・・・

サツマイモを丸ごと使った
手間がかかること一切無しの
簡単レシピをご紹介します(◎´∀｀)ノ
カロリーも控えめです。

【ホクホクスイートポテト】

＜材料＞ １５個分
さつまいも　　　　　   大１本
バター 　　　　　　　   大さじ３
三温糖                  ５０g   
塩                         少々 
卵                        １個分 
ラム酒                  大さじ３
シナモンパウダー   小さじ１
バニラエッセンス　　少々
卵（つや出し用）     １個分 

＜作り方＞

（１）さつまいもの皮をよく洗って輪切りにしてしばらく水にさらす。

（２） 耐熱皿にさつまいもを入れ、7分ぐらいチンする。

　　　竹串をさしてスッと通るまで。


（３）さつまいもが熱いうちにつぶして、
　　　バター、三温糖、塩、を加えよく混ぜ、
　　　さらに卵、ラム酒、シナモン、バニラを加えよく混ぜる。

（４）好みの形にし、天板にならべます。
　　 表面につや出しの卵をハケでぬり
　　１８０度オーブンで１５分焼く。

裏ごししていないので、
ところどころにそのままのサツマイモがあって食感が楽しいです。
ホクホク感バッチリですよ♪
もちろん裏ごししても舌触りはよくなります(o^-^o)