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2009年1月30日 (金)

ホクホクスイートポテト

スーパーでよく見かける美味しそうなサツマイモ
栄養価も高く、食物繊維が多いのはもちろん、
抗酸化力もあり、うれしい美容食材です♪
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そこで・・・

サツマイモを丸ごと使った
手間がかかること一切無し

簡単レシピをご紹介します(◎´∀`)ノ
カロリーも控えめです。

【ホクホクスイートポテト】
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<材料> 15個分
さつまいも        大1本
バター           大さじ3
三温糖                  50g   
塩                         少々 
卵                        1個分 
ラム酒                  大さじ3
シナモンパウダー   小さじ1
バニラエッセンス  少々
卵(つや出し用)     1個分 

<作り方>

(1)さつまいもの皮をよく洗って輪切りにしてしばらく水にさらす。

(2) 耐熱皿にさつまいもを入れ、7分ぐらいチンする。
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   竹串をさしてスッと通るまで。
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(3)さつまいもが熱いうちにつぶして、
   バター、三温糖、塩、を加えよく混ぜ、
   さらに卵、ラム酒、シナモン、バニラを加えよく混ぜる。
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(4)好みの形にし、天板にならべます。
   表面につや出しの卵をハケでぬり
  180度オーブンで15分焼く。
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裏ごししていないので、
ところどころにそのままのサツマイモがあって食感が楽しいです。
ホクホク感バッチリですよ♪
もちろん裏ごししても舌触りはよくなります(o^-^o)

 

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ダイエットスイーツレシピ」カテゴリの記事

コメント

素敵なブログで、さすが料理家だな~!と感心してしまいました。料理するときの参考にさせていただきます!もしよかったら『料理道具』というサイトを運営しているので見てください!あまり偉そうに言えるほどのサイトではありませんが・・・。一応アドレスです。http://gotafeeling.com/folder/rakuten/list/%E6%96%99%E7%90%86+%E9%81%93%E5%85%B7.html

投稿: 料理くん | 2009年1月30日 (金) 18時03分

こんにちは、いつも応援しています。
今日はご挨拶だけしにきました。

ブログの更新楽しみにしています!

投稿: かな | 2009年1月31日 (土) 23時12分

こんにちは。サツマイモといえばアルミホイルでくるんでの丸焼きしかお菓子?にしたことが無かったですが、このレシピなら気軽に取り組めそうです。ありがとうございます。

ますます多方面でご活躍されていて応援しています!

投稿: とし | 2009年2月 1日 (日) 21時06分

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きょうの料理(きょうのりょうり)は、NHKテレビで50年以上にわたり放送されている料理番組。 [続きを読む]

受信: 2009年1月30日 (金) 21時28分

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