ホクホクスイートポテト

スーパーでよく見かける美味しそうなサツマイモ☆
栄養価も高く、食物繊維が多いのはもちろん、
抗酸化力もあり、うれしい美容食材です♪

そこで・・・

サツマイモを丸ごと使った
手間がかかること一切無しの
簡単レシピをご紹介します(◎´∀｀)ノ
カロリーも控えめです。

【ホクホクスイートポテト】

＜材料＞ １５個分
さつまいも　　　　　   大１本
バター 　　　　　　　   大さじ３
三温糖                  ５０g   
塩                         少々 
卵                        １個分 
ラム酒                  大さじ３
シナモンパウダー   小さじ１
バニラエッセンス　　少々
卵（つや出し用）     １個分 

＜作り方＞

（１）さつまいもの皮をよく洗って輪切りにしてしばらく水にさらす。

（２） 耐熱皿にさつまいもを入れ、7分ぐらいチンする。

　　　竹串をさしてスッと通るまで。


（３）さつまいもが熱いうちにつぶして、
　　　バター、三温糖、塩、を加えよく混ぜ、
　　　さらに卵、ラム酒、シナモン、バニラを加えよく混ぜる。

（４）好みの形にし、天板にならべます。
　　 表面につや出しの卵をハケでぬり
　　１８０度オーブンで１５分焼く。

裏ごししていないので、
ところどころにそのままのサツマイモがあって食感が楽しいです。
ホクホク感バッチリですよ♪
もちろん裏ごししても舌触りはよくなります(o^-^o)

はなまるマーケット とくまるコーナー 撮影

昔からずっと見ている
TBS「はなまるマーケット」
和やかで優しい雰囲気の番組でとても好きです。
そんな憧れの番組
とくまるコーナーに初出演させてもらいました。



スタッフの皆さんは本当にプロフェッショナルです。

彩りはもちろん、
湯気の立ち方や背景などにも
細心の注意を払って撮影していきます。
感動しました(≧∇≦)
いろいろ優しく教えてくださって本当に感謝しています。

可愛くて元気な北陽の伊藤さんと
楽しく料理させてもらいました。

これからも簡単で美味しいレシピを
研究して行きます！！

冷蔵庫さんとご相談のパン

私はパンを作るとき、
一つの生地から３～4種類のパンを作ります。
種類は・・・
そのときの冷蔵庫さんとご相談ヽ(´▽｀)/

今日は、冷蔵庫に
ベーコンとモッツァレラチーズがありました！
そこで、
・テーブルロール
・マヨネーズロール
・ベーコンチーズパンに決定(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

作り方は簡単♪
基本の生地を作って
２次発酵後、

何もしないもの。
トッピングにマヨネーズを絞ったもの。
ベーコンとチーズをのせたもの。
表面に
はさみや包丁でバッテンの切込みを入れるのがミソ* ´З｀)σ

欲張りな３種類のパンの完成です( ＾ω＾ )
いい匂い～｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ
モッツァレラチーズはトロッと溶けて美味しいです☆

美味しい朝食で今日も頑張ろう！！

☆お知らせです☆
明日、TBSテレビ　朝8時半～「はなまるマーケット」
とくまるコーナーに出演予定です。
お時間ある方は是非チェックしてくださいね(◎´∀｀)ノ

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六本木ミッドタウン ランチ

パン好きです。
焼きたてのしっとりした生地、
表面のカリッとした香ばしさ・・・

今日紹介するのは
六本木ミッドタウンの中にある浅野屋さん。
軽井沢で有名なブーランジュリーです。
軽井沢・・・まだ行ったことないですが（笑）

本格的なピザ窯があって、焼きたてのピザが美味しいです♪
ピッツァ・マルゲリータはもちろん、
ピッツァ・クゥアトロ フォルマッジはオススメ！
ランチは手ごろでよく行きます( ＾ω＾ )

本日のおすすめプレート
パンも種類がいろいろあって楽しい～


本日のおすすめピッツァ　焦げ目が香ばしいです☆

よくピザを作りますが、
トッピングをいろいろ考えるのは楽しいですよね♪
参考になります☆

浅野屋

場所　　東京ミッドタウン　フロア ガレリア／1F
TEL 　　03-5413-3575

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銀座の大人カジュアルフレンチ

私の大好きな町、銀座には
いろんな美味しい店があります。

中でもレカンは憧れの店です。

でも・・・
もっとカジュアルに本格フレンチが食べたい！！
そんな店が、
「銀座レカン」の姉妹店、ロテスリー・レカンです。

店内は青で彩られていました。
南フランスをイメージしているそう。

値段もリーズナブルで
量も加減できます。嬉しいですね♪
女性客でにぎわっています(◎´∀｀)ノ


いろんな調理法で少しずつが素晴らしい♪


体を温めてくれる、鹿肉好きです。
美味しかった！！


デザートも美しい( ＾ω＾ )

ロテスリー・レカン

場所　　　〒104-0061 東京都中央区銀座5-11-4
　　　　　　　　　　　　　　銀座クレストビル
ＴＥＬ　　　03-5565-0770 



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ChouChou 2009年3号発売！！

楽しみにしていた
ChouChouが発売されました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

お題は美鍋レシピ！！
１４ページにわたり、
私のレシピが掲載されています。
とても嬉しいですヽ(´▽｀)/

撮影は大変だったけど、楽しかった～(≧∇≦)
詳しくは→ブログ


話題のお茶鍋、一風変わったお鍋を紹介しています。
是非見てくださいね♪

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新年最初の『モリサキッチン』

新年最初の
としまてれび『モリサキッチン』のお題は・・・

日本酒に合うメニュー！！

駒込ブランドの日本酒「染井櫻」
の予約スタートを記念して、
ちょっと季節を先取りした
「日本酒と相思相愛な、お花見にもってこいの一品」を
２皿紹介しちゃいます！

今回は趣向を変えて青バックで切り取って
放送ではサクラなどを盛り込むそうです。
楽しみ♪


差し入れにドーナツをいただきました(ﾟ▽ﾟ*)
新製品のお米のドーナツは
モッチリしていて美味しかったです(o^-^o)

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ナチュラルメイク

今日は
お友達のヘアーメイクアップアーティスト
佐藤君のお店にお邪魔しましたo(*^▽^*)o
PeLOTON
オシャレで、落ち着いた素敵なお店です☆

ナチュラルメイクにみえますが、
しっかりメイクしてます(ﾟ▽ﾟ*)

プロの方ほど繊細でナチュラルな仕上がり。
普段のメイクに取り入れたいと思います！

今の黒髪気に入ってます。
つややかな黒髪を目指して、
頑張ります(◎´∀｀)ノ

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てんとう虫のケーキ！？

先日
友人がびっくりケーキを持ってきてくれました☆
てんとう虫ですヽ(´▽｀)/
箱を空けた瞬間、みんなで
「かわいい～！！」

女の子はこういうケーキ大好きですよね♪
↓私の持ってるエプロンのてんとう虫みたい

このケーキは
老舗「ダロワイヨ」のケーキ。
日本で初めて「オペラ」を販売した店です。
コーヒー風味で美味しいです。

お店の芸術的なケーキを見るだけでも
楽しいですね( ＾ω＾ )

みんないろいろ持ち寄って
こんな感じになりました～
愛媛のタルト、岡山のきびだんご、手作りガトーショコラまで・・・
大満足でしたo(*^▽^*)o


ダロワイヨ

場所　　　　　東京都中央区銀座6-9-3
　　　　　　　　TEL 03-3289-8260

営業時間 　　10:00～22:00
　　　　　　　　日・祝　10:00～21:00
　　　　　　　 定休日 無休

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シュークリームに・・ひと工夫♪

パティシエの腕がみえると言われる、
～シュークリーム～

表面がサクサクで
中がしっとりしたシュークリームが好きです。
実は、ひと工夫でサクサクのシュークリームになります。

そんな生地にするには・・・(≧∇≦)

シュー生地の上にクッキー生地をのせるんです(◎´∀｀)ノ

そうすることによって
外はサクサク、中はしっとりとします。
パイ生地をのせてもまた違った食感が楽しめますよ。

製菓学校で習った思い出のシュークリーム。

オーブンから出すとポンっと膨らんで、
可愛らしいです( ＾ω＾ )

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お芋さんは・・・何に変身するでしょう？

今日は友人が遊びに来てくれます(◎´∀｀)ノ

近所のスーパーで
めっちゃ美味しそうなサツマイモ＆ジャガイモを発見！！
さあて・・・何に変身させようかなあ(≧∇≦)

・・・30分経過・・・

ホクホクスイートポテト

＆
スピードポテトパン！！

＆
サツマイモのポタージュ




プリプリ海老のポトフ鍋も作ったよ♪
野菜いっぱいであったまる～
 
料理って楽しい～
食べてくれる人がいるともっと楽しい～( ＾ω＾ )

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CIRCUS 森崎友紀の「コンビニ食堂 営業中」撮影

今日は
毎月4日発売
月刊誌　CIRCUS （サーカス）
の撮影でした。

R30男性の皆様に向けての 
コンビニレシピがテーマです。
美味しくて安くて簡単で・・・
レシピ作成に研究に日々奮闘中(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

カフェメニュー・中華メニューを予定してます。
今回のエプロンもお気に入りです。
大好きな jessie steele（ジェシースティール）の
春っぽい色合いのもの。

料理も楽しくなります( ＾ω＾ )


いつも美味しい匂いが漂ってる楽しい現場です♪
掲載楽しみです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

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中国茶

最近、中国茶にはまっています。
薬膳の勉強を始めてからますます好きになりました。
大好きな紅茶も
もともとは中国雲南省から伝わったもの。

祁門紅茶（キーマン）
スモーキーな正山小種（ラプサンスーチョン）
もよく飲みます。

ジャスミン茶（茉莉花茶） は寝る前に。
菊花茶（きくかちゃ）はリフレッシュしたいときに。

私が教わっている中国漢方の先生は
その日の気分や体調によって
調合したお茶を自分で作って持ち歩くそうです。
私もそれを見習って作っています。

こんな中国茶セットを購入しました(◎´∀｀)ノ
小さな器でチョビチョビ飲むのが楽しいです(o^-^o)


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レインボーローズ？！

先日、
私の誕生日を覚えてくれていた生徒さんから、
以前料理教室『MAGENTA』～ヨーロッパの食文化～
⑤「人気のスイーツでティータイム」で習った
ベイクドチーズケーキ
を焼いてプレゼントしてくれました。
とても上手に作っていて、すぐ食べちゃいました！！
すごいと思ったところが、
ピザのハーフ＆ハーフみたいにケーキを半分にカットして、
片方はレアチーズケーキにしていたところw(ﾟoﾟ)w
芸が細かい！！
ハートの模様も可愛いかったです(◎´∀｀)ノ
本当にありがとうございましたo(_ _)o

それから、実際見たかとがなかった、
虹色のバラ、「レインボーローズ」を頂きました。

2005年にオランダで開発されたもので、
ヨーロッパで大人気となり昨年日本に上陸したそうです。
一枚一枚が異なる色で染められています。
驚きましたΣ(ﾟдﾟ;)

レインボーローズの花言葉は『無限の可能性』
素敵ですね( ＾ω＾ )

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キャベツたっぷりお好み焼き

明けましておめでとうございます！！

お正月は実家に帰りました(◎´∀｀)ノ
やっぱり大阪はおもろいなあ～
新喜劇を家族全員でみて「なんでやねん」
とか突っ込みいれながら笑ってる光景を・・・
東京では見られないですよね（笑）アハハ

と言うことで、お好み焼きを紹介します。
大阪では各家庭によってこだわりがありますが
今日ご紹介するレシピは、
お金がピンチな時によく作るレシピです（;´▽｀A``

でも！！美味しいですよ～♪貧乏を忘れます。
しかもキャベツたっぷりでヘルシーです。

【キャベツたっぷりお好み焼き】4枚分

＜材料＞
キャベツ　　　　　　　1/2個
山芋　　　　　　　　　200ｇ
豚バラ　　　　　　　　8枚
小麦粉　　　　　　　　200ｇ
水　　　　　　　　　    150ｃｃ
卵　　　　　　　　　　　3個
ごま油　　　　　　　　大さじ４

おたふくソース・マヨネーズ・鰹節・あおのり

＜作り方＞
（１）キャベツはザク切りにする。山芋はすりおろす。
（２）ボールに卵、水、小麦粉を入れて泡だて器でよく混ぜ合わせ
　　１のキャベツと山芋を入れてさらに混ぜる。
（３）フライパンにごま油大さじ１を熱し、豚バラをこんがり焼く。
　　その上にお玉で生地を入れて狐色になるまで両面焼く。
　　それを4枚繰り返す。
（４）おたふくソース・マヨネーズ・鰹節・あおのりをトッピングする。

簡単で美味しいので、是非試してみてくださいね(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
今年もどうぞよろしくお願いしますo(_ _)o

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ＣＩＲＣＵＳ２月号掲載

2月号のＣＩＲＣＵＳが発売されました( ＾ω＾ )
表紙は石原さとみさんです。

今回は『和風梅風味パスタ』

年末年始の出費で家計ピンチ！！でも美味しいもの食べたい♪
って時にもさっと作れますよ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
是非お試しあれ～(o^-^o)

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