海南鶏飯

私の大好きなシンガポールの味！！
海南鶏飯食堂でチキンライスを食べました。

チキンライスとは・・・
海南鶏飯（ハイナンジーファン）とも言います。
ゆでた鶏肉を鶏のスープで炊いたご飯の上にのせ、
チリソース、醤油・生姜ダレにつけて食べます。

去年、シンガポールへ行ってまず驚いたこと。
食文化がとても充実していて美味しかったことです。

このシンガポールの代表的な料理、
チキンライスは鶏の全てを無駄にせず調理しています。
初めて食べたときは感動してしまいました。
以前私の料理教室でも再現して作って好評を頂きました( ＾ω＾ )
→『ＭＡＧＥＮＴＡ』料理教室ブログ

このお店に入ると、香辛料の匂いやインテリアで
シンガポールへ行った気分になります。
またシンガポールへ行きたくなりました｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ

他の料理も現地の味を再現されていて
懐かしかったです(≧∇≦)

   

海南鶏飯食堂（ハイナンジーファンショクドウ）

場所　〒106-0032東京都港区六本木6-11-16
　　　　 中銀マンシオン裏手
ＴＥＬ　 03-5474-3200

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