本格フランスパン

先日
シェフにフランスパンを習ってきました。

日本とは違ってフランスはパンが主食。
イーストの種菌も地方によって種類が違ったり、
家庭の味である天然酵母など・・・様々です。
イーストの種類によって
味はかなり違うので楽しいですo(*^▽^*)o

クープが綺麗に入るとうれしい♪♪

ドライフルーツを練りこむと
噛みしめるたびにフルーツの香りがして美味しいです。


照り玉もただ塗るのではなく、交点は避ける！！

焼きあがりはいつも幸せ気分★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

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