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2008年10月21日 (火)

薬膳の勉強

私の尊敬する先生は
西洋医学を学びドクターになられた後、
東洋医学にのめりこんで中医薬食理論を極められました。
ご自身の診療所のスペースにも漢方の木を植えられたり、
もちろん患者様にも漢方を処方されたり
本当に熱心な先生でした。

私もむくみに小豆がよいと聞き、すっかりよくなったり、
はと麦のお陰で肌の調子がよくなったりと
薬を使わずに自然のもので自分の体がよくなるので
ずっと深く勉強したいと思っていました。

先生から私には漫画がよいと(笑)
漢方の漫画の本を頂いたのですが、
全く知識がなく漫画でさえわからなかったのですが
栄養士会で学ぶ機会があり、
今一生懸命勉強しています。
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今まで食べたことのなかった菊の花を使った料理、
ゴマを大量に使ったお汁粉などの実習もあり
味も美味しく、とても楽しいです。

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見た目も鮮やかです。
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また皆様にもきちんとお伝えできるように頑張ります!!

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コメント

薬膳の講習会って、栄養士協会で開催してるやつかな??
あたしも受けたいと思ってたけど、こないだ調べたらすでに募集締め切ってた(;;)

あたしの分までたくさん吸収してきて、今度お料理教室で教えてくださぁい☆

投稿: yoshiko | 2008年10月21日 (火) 18時14分

ジャック・オ・ランタンパイのレシピありがとございます(^-^ゞ
ハロウィンの予定はないですけど、挑戦して友達と食べようと思います★

投稿: タコ×タコ | 2008年10月22日 (水) 00時53分

薬膳料理っすかflair
奥深そうですねhappy01up

投稿: とみー | 2008年10月22日 (水) 02時02分

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