フランス菓子 ピュイ・ダムール

以前、フランス菓子パティシエに
ピュイ・ダムール
を習いました。

サブレ生地とシュー生地を合わせ、


カスタードクリームを絞ってカラメリゼするお菓子です。



いろんな食感が楽しめて、
フランス菓子の奥深さ、楽しさを感じました。

素直に
『面白い！！』と思ったのです。

明日、フランスに行ってきます。
いろんなものを吸収して、勉強して、感じて
皆様にもなにかお伝え出来ればと思っています。

一週間ブログの更新もお休みしますが、
帰ってきたらまた写真などもアップしますので
お楽しみに～

それでは、行って来ます！！

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～料理教室『ＭＡＧＥＮＴＡ』からのお知らせ～

１１月『ＭＡＧＥＮＴＡ』お食事会
■フランス　プロヴァンス料理食事会5日（水）20：00～
■スペイン料理食事会12日（水）20：00～
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１１月『ＭＡＧＥＮＴＡ』料理講座
①よもぎパン・よもぎ・桜あんぱん9日（土）10：30 ～
②リングプリンパン22日(土)10：30 ～
③秋のプロヴァンスおもてなし料理22日(土)17：00～
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趣味 着物。

作家の林真理子さんのファンです。
彼女の本はほとんど読んでいますが、
今、
着物をめぐる物語を読んでいます。
彼女の着物に対する考え方も好きです。
着物と、それを取り巻く時代背景。
とても興味深く面白い内容です。

以前にも書きましたが、
私は着物が大好きです。
祖母の影響はとても大きいですが、
着物の世界観を愛しています。

実家からいつでも着れるように
お気に入りの着物を送りました。
桐の箪笥も購入(ﾟｰﾟ)

祖母は私によく
着物自慢をしました。
仕立てられた着物一つ一つに物語があるんです。

↑これは私の叔母が
祖母から20歳のときに仕立ててもらった振袖。
今は私が着ています。
着物は何世代にもわたっていくのです。

京都へはよく着物でお出掛けしました。
たまには舞妓さんの衣装を着てみたり・・・

以前、きちんとした着物の勉強がしたいと
着物の専門学校へ通い、
歴史、文化、着付けなどを学び
着物コンサルタントを取得しました。
着物は学べば学ぶほど、魅了されます。

東京も着物が似合う場所がたくさんありますね。
浅草、神楽坂、銀座・・・
着物を着てお出掛けしたくなりました。

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フランス料理

麻布のフレンチレストラン　レスパドン　
のオーナーダニエルマルタンシェフ
に本場フレンチを習ってきました。

料理のデモンストレーションはいわば舞台のようなものですね♪
いつも思いますが、役者と同じです。
先生はサービス精神もあり、
皆を楽しませてくれました(≧∇≦)

こうやって串に刺すとオシャレですね☆



煮込み料理は私の大好きな羊！！
圧力鍋は必須ですね♪



とろとろに煮込んだお肉は柔らかい～

デザートは洋梨パイでした。

もうすぐ私もフランスに行くので、
お話をいっぱい伺ってきました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
気さくで日本語も上手な先生( ＾ω＾ )
今度はお店にも行きます！！

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薬膳の勉強

私の尊敬する先生は
西洋医学を学びドクターになられた後、
東洋医学にのめりこんで中医薬食理論を極められました。
ご自身の診療所のスペースにも漢方の木を植えられたり、
もちろん患者様にも漢方を処方されたり
本当に熱心な先生でした。

私もむくみに小豆がよいと聞き、すっかりよくなったり、
はと麦のお陰で肌の調子がよくなったりと
薬を使わずに自然のもので自分の体がよくなるので
ずっと深く勉強したいと思っていました。

先生から私には漫画がよいと（笑）
漢方の漫画の本を頂いたのですが、
全く知識がなく漫画でさえわからなかったのですが
栄養士会で学ぶ機会があり、
今一生懸命勉強しています。

今まで食べたことのなかった菊の花を使った料理、
ゴマを大量に使ったお汁粉などの実習もあり
味も美味しく、とても楽しいです。

見た目も鮮やかです。

また皆様にもきちんとお伝えできるように頑張ります！！

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ハロウィンのジャック・オ・ランタンパイ

好評だった
ジャック・オ・ランタンパイのレシピをご紹介しますヽ(´▽｀)/
もうすぐハロウィンだし、
パーティーの予定の方も多いのでは？

是非作って
お友達や恋人、家族を笑顔にしてあげてくださいね♪

カボチャは栄養満点です( ＾ω＾ )
甘くてホクホクしていて女性が好きな野菜ですよね。
カロチン、食物繊維、ビタミンA、
ビタミンB1、B2、Cなどが含まれていて
美肌にもいいです。
カロリーも押さえて甘さ控えめで作っていますので、
安心して食べてくださいねo(*^▽^*)o

【ハロウィンのジャック・オ・ランタンパイ】


＜材料＞ （ ２１㎝のタルト型一台分 ）
薄力粉 　　　 　         １８０ｇ
砂糖　　　　　　          大さじ１
塩　　　　　　　　         小さじ１／２
バター                     １００ｇ
卵１個＋水大さじ１（卵水）

カボチャ正味            ３５０g 
砂糖                       ５０g 
塩                          小さじ１／２
シナモンパウダー     小さじ１／４
ナツメグパウダー     小さじ１／４
オールスパイス        小さじ１／４
つやだし用溶き卵 

（１）ボールに振るった薄力粉、塩、砂糖、１ｃｍ角に切ったバター
　　　を入れ、手でさらさらの状態になるまですり合わせる。

（２）卵水を入れてひとまとめにして
　　冷蔵庫で３０分ぐらい休ませる。

（３）カボチャは皮をむいて一口大にカットし、
     ラップして５分チンする。
     熱い内にフォークでつぶして、
     砂糖、塩、スパイスを入れ混ぜ合わせる。


（４）２の生地を２等分して型より一回り大きく伸ばして、
　　タルト底にしき、３をいれ、

　　もう一枚写真のようにジャック・オ・ランタンの顔を
　　ナイフで切ったものをかぶせる。
　　はみ出た余分な生地はカットする。


（５）パイの表面に溶き卵を刷毛で塗り、
　　２１０℃に予熱したオーブンで約３０分焼く。



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ホームパーティーのケータリング

今日は
ホームパーティーの
ケータリングをさせていただきましたヽ(´▽｀)/
素晴らしい人たちばかりで、
とても楽しいひとときを過ごすことが出来ました。
本当にありがとございました★゜・。。・゜゜・。。

おいしいワインもご馳走になりました( ＾ω＾ )
初めて飲むヨーロッパ各地のワイン、
ワインに詳しい方ばかりだったので、
いろいろと勉強になりました(ﾟ▽ﾟ*)

料理は、
リクエストのあった、
『①野菜をふんだんに使用してほしい
　②ハロウィンを意識してカボチャを使用してほしい
　③アスパラがお好き』
と言うことで
メニューは・・・
・アスパラとポテトのラザニア

・ポークグリル彩り野菜添え

ローズマリーが隠し味です☆
焼き上がりは↓


・温野菜のサラダ
・ハロウィンパンプキンパイ

↑ジャックランタン☆ハロウィンにオススメ♪
　　　　　　　　　　　　次回レシピ書きますね～
・バームクーヘン
・カナッペ
に決定です！！

喜んでくれたのでよかったです( ＾ω＾ )
モデルのくららさんも参加してくれました。
皆さん、お綺麗でグローバルな方たちだったので、
私も英語頑張ろうと思いました～（笑）

ありがとうございました(o^-^o)

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話題の 赤坂ドーナツ店Neyn [ネイン]

以前から気になっていた
話題のドーナツ屋さんに行ってきました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
ヨーロッパの菓子作りの手法を取り入れたドーナツです。

経営者の山田善久さんは経歴でも話題になっていました。
これまで日本興業銀行やゴールドマンサックス証券に務め
金融・流通に精通する方です。
「金融や流通ではなく新しくものづくりの仕事がしたかった」
その新しいものづくりの対象に
ドーナツを選ばれましたヽ(´▽｀)/
目の付け所が流石ですね☆

コンセプトは「ヨーロッパ風の手作りドーナツ」

見た目にも華やかなドーナツ♪


ブログアップのため、いつも真剣に写真とってます☆


紙コップのリボンが可愛い～

カシス（２６０円）が一番好きです。↓

チョコレート味の生地ととてもよく合っていました☆

Neyn [ネイン]
   
場所　　　東京都港区赤坂5-4-8 最寄駅 赤坂
　　　　　　TEL 03-6459-1150   
　　　　　　営業時間 ［月～金] 8:00～22:00
　　　　　　　　　　　　　[土] 8:00～21:00 [日・祝] 9:00～20:00 

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Ｌ２５、Ｒ２５の取材

今日は
事務所でリクルート発刊のフリーペーパー
Ｌ２５とＲ２５の取材を受けましたヽ(´▽｀)/

面白い記事があったり、勉強になる記事があったり、
トレンドな情報満載なので
いつも見かけると手にとって読んでいました。

お話を頂いて、とても嬉しかったです、
ありがとうございました(o^-^o)

ライターさん、カメラマンさん、マネージャーさんの４人で
語り合いました( ＾ω＾ )
話が盛り上がって楽しいひとときでした｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。
どうもありがとうございましたm(_ _)m


いろんなエプロンを着て撮影しました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

内容はお楽しみに～♪

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出来る女？！撮影日記

スタジオ撮影してきました(ﾟｰﾟ)
スーツを着て
「仕事ができる女のイメージでね☆」
と言われたとおり、
演じてみました( ＾ω＾ )


普段の私はボケてますので（笑）
違う自分になるのは楽しいです(ﾟ▽ﾟ*)



皆さんで風船膨らませてくれました。
色とりどりで綺麗ですね♪

いつもオシャレな高橋さんと(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
お世話になりました～お疲れ様でした。

多世ちゃんも綺麗にヘアメイクしてくれてありがとうo(_ _)o

昨日のぷっすま出演で皆様にたくさんのコメントをいただき、
本当にありがとうございます(◎´∀｀)ノ嬉しいです。
管理栄養士としてもこれからも一生懸命頑張っていきますので、
どうかよろしくお願いします★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

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１１月 日本橋料理教室 予定表

メニューを決定しました！！

11月のパン、料理講座は・・・

■よもぎパン・よもぎあんぱん・桜あんぱん■
日時　１１月９日 （土）10：30 ～ 12：30
●メニュー
・よもぎパン（（爽やかなよもぎの風味　美しい緑に色付けします）
・よもぎあんぱん（モッチリとした食感です）
・桜あんぱん（餡のの甘味と桜の塩分が絶妙です）
・紅茶or珈琲or煎茶
・作ったパンはお持ち帰り


■リングプリンパン■
日時１１月２２日(土)10：30 ～ 12：30　
●メニュー
・リングプリンパン
（カスタード、キャラメルクリームをたっぷり入れて
　リング状に焼く豪華なパンです。
　一人一台仕上げてお持ち帰りしていただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　パーティーにピッタリ☆）
・紅茶or珈琲
・作ったパンはお持ち帰り

■秋のプロヴァンスおもてなし料理■
日時１１月２２日(土)17：00～19：30
●メニュー
・野菜と牛肉のプロヴァンサル
（牛肉、野菜、ハーブをこっくり煮込みます。）
・カボチャのチーズリゾット
（ホクホクカボチャがチーズとの相性抜群！）
・クリーミーポタージュ
（サツマイモの甘味とコクのあるスープ）
・紅茶or珈琲
・グラスワイン（お茶も用意します）


★料金　
男性８０００円
女性５０００円
★場所 　
東京都中央区日本橋
受付完了後に所在地のご案内をさせていただきます。
→申し込みはこちらから

ご希望の曜日を申込みフォームにてお知らせ下さい。
折り返し、空きの有無、お教室の場所などをお知らせ致します。
興味をお持ちの方は、お気軽にお問い合わせ下さい。

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CIRCUS（サーカス） 連載☆撮影

毎月4日発売
月刊誌　CIRCUS （サーカス）
に連載が決まりましたo(*^▽^*)o
本当に嬉しいです、ありがとうございます（；ω；）
読者の皆様、よろしくお願いします。

R30男性の皆様に向けての 
コンビニレシピがテーマです。
美味しくて安くて簡単で・・・
レシピ作成に研究に頑張ります(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

今日は１１月４日発売の１２月号の撮影です。
メニューはまだ秘密です☆

サーカスの小野さん、カメラマンの増本さんです。

３人ともわざとらしくて面白い～  （笑）
 
みんなにケーキを焼きました～( ＾ω＾ )

お酒を効かせてます☆好評で嬉しいです♪



撮影終了時には
なんだかパーティーみたいですヽ(´▽｀)/

小野さん、増本さん、徳永さん撮影お疲れ様でした～o(_ _)o
ありがとうございました。

それから、
明日、１０月１４日　「ぷっ」すま　逆算刑事に出演します☆
みてくださいね～( ＾ω＾ )

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１１月 日本橋料理教室お食事会

1１月の予定を決定しましたヽ(´▽｀)/

私がいろんな料理を作って皆様におもてなしする
『MAZENTA』お食事会
今回は
■フランス　プロヴァンス料理の会
■スペイン料理の会
に決定しました(≧∇≦)
お仕事帰りにお腹をすかせてどうぞお立ち寄りくださいね(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
実際にプロヴァンスで勉強してきた味のお披露目です！！

☆オードブル（前菜）
☆スープ・パン
☆魚料理
☆肉料理
☆サラダ
☆デザート
☆フルーツ
などなど・・・腕によりをかけて作ります♪お待ちしています。



■フランス　プロヴァンス料理の会
■スペイン料理の会

★開催日時
１１月５日（水）２０：００～
１１月１２日（水）２０：００～
★料金　
男性７０００円
女性５０００円
★場所 　
東京都中央区日本橋
受付完了後に所在地のご案内をさせていただきます。
★お好きなドリンクをご持参ください。
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米倉涼子さん初舞台 「ＣＨＩＣＡＧＯ」

+..:*○o。+..:*観て来ました～○o。+..:*○o。
素晴らしい舞台だった！！

去年NYブロードウェーで観た
私の大好きな大ヒットミュージカル、
「ＣＨＩＣＡＧＯ」
なんと！！！
米倉涼子さん、和央ようかさん、河村隆一さんの豪華スターが
競演するとあってとても楽しみにしていました。
赤坂ACTシアター「ＣＨＩＣＡＧＯ」

１９２０年代の米国シカゴ。
刑務所に入れられた女性２人が
悪徳敏腕弁護士の力を使いながら、
あこがれのスターダムへのし上がる物語です。

たくさんの豪華なお花も会場を華やかな雰囲気にしていました。

お二人ともセクシーで可愛らしく、衣装も素敵。
ダンスも歌も最高でした(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
ますますファンになりました。

弁護士ビリー役の河村さんの歌は
耳に心地よく
流石だなと思いました。

やっぱり舞台って最高ですね(≧∇≦)

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ウェザーニュース ソラトモパーティー

今日は
ウェザーニュース　ソラトモパーティー
が開催されました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

たくさんのソラトモメンバーの方たち

おは天メンバーの方たち、

すごく盛り上がりました(≧∇≦)

私が東京に来るきっかけになった
おは天キャスターは
刺激的で楽しい時間でしたヽ(´▽｀)/
○o。+..:*○o。感謝の気持ちでいっぱいです○o。+..:*○o。

３期生のみんなも集合して
同窓会みたいになっちゃいました♪

モデル、キャスター、俳優、ライターなど、
それぞれ頑張ってます。


お世話になったマッス～、やすとヽ(´▽｀)/

☆゜・。。みんなありがとう★゜・。。・
これからも頑張ろうね(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

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１０月日本橋料理教室『MAGENTA』

月に1回～2回
私がいろんな料理を作って皆様におもてなしする
『MAGENTA』お食事会を開催しています。
今日は
■カレーパーティー■
秘伝レシピを説明しながら講義もプラスしました(*^-^)
●メニュー
・特製秘伝カレー
・十六穀米オニオンバターライス
・サラダ
・チョコレートのフレンチトースト
・珈琲　紅茶
・おつまみ　お茶菓子
・焼酎　カクテル　ワイン

このカレーは
玄米粉、各種スパイス、野菜、きのこ
をふんだんに使用。

秘伝レシピです（￣ー+￣）
たくさん食べても胃もたれしませんよ。
生徒さんは二人分ぐらいペロッと食べてくれました( ＾ω＾ )
ご飯は
こだわりの十六穀米を使用したオニオンバターライス。
お鍋で炊き上げます。
赤米や黒米が入っていてピンクに色づきます(ﾟｰﾟ)


デザートにはチョコレートのフレンチトースト。
こんがりふわっと焼き上げます。

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銀座 LADURÉE （ラデュレ）

パリの老舗店であるLADURÉE （ラデュレ）のサロン・ド・テが、
日本初上陸！！
銀座三越にオープンしましたヽ(´▽｀)/

いつもいつも待ち時間の長さに驚き諦めていましたが・・・
ついに入店しました(◎´∀｀)ノ
テーブルにはマゼンタ色のバラ
女の子の喜ぶつぼを全て押さえてますね（笑）

°。ラデュレならではの優雅で洗練された装飾゜。°
1862年にパリ8区のロワイヤル通りに創業して以来、
カフェとパティスリーを融合させた
サロン・ド・テの歴史を創りました。


蟹のサンドイッチを注文しました。
本物の蟹です（笑）もちろんカニカマではありません( ＾ω＾ )
夢中で食べちゃいました。

ケーキは本当に素晴らしかった(≧∇≦)

見た目、味、全てにおいてパーフェクトです。
感動しました(´；ω；｀)

ケーキで？！
と思われた方！！
一度食べてみてください。
納得すると思います(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

LADURÉE （ラデュレ）

場所　　　銀座三越２階
　　　　　　104-8212
　　　　　　東京都中央区銀座4-6-16
　　　　　　TEL. 03(3562)1111

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■カレーパーティー１０月８日（水）２０：００～
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本格フランスパン

先日
シェフにフランスパンを習ってきました。

日本とは違ってフランスはパンが主食。
イーストの種菌も地方によって種類が違ったり、
家庭の味である天然酵母など・・・様々です。
イーストの種類によって
味はかなり違うので楽しいですo(*^▽^*)o

クープが綺麗に入るとうれしい♪♪

ドライフルーツを練りこむと
噛みしめるたびにフルーツの香りがして美味しいです。


照り玉もただ塗るのではなく、交点は避ける！！

焼きあがりはいつも幸せ気分★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

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１０月日本橋料理教室『MAGENTA』

隔週土曜日の夕方５時からは
■おもてなしクッキング講座■ですヽ(´▽｀)/
今回は
『春餅（チュンビン）パーティー』

●メニュー
・鶏の北京ダック風
（これはまさに！ペキンダッグ！！）
・中華風コーンスープ
（クリーミーでコクのある定番スープ）
・中華サラダ
（わかめとレタスを自家製中華ドレッシングで和えます）
・グラスワイン（本場プーアール茶も用意します）

春餅（チュンビン）を一人８枚作ります。
コツをつかめば上手に円形に伸ばせるようになります。

野菜もたくさん摂って健康的に！！

テンメンジャンを付けていただきます。

上手に出来ましたね♪
今日は初めての生徒さんが来てくれて嬉しかったです(o^-^o)
お疲れ様でしたo(_ _)o

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～料理教室『ＭＡＧＥＮＴＡ』からのお知らせ～
『ＭＡＧＥＮＴＡ』お食事会
■カレーパーティー１０月８日（水）２０：００～
■フレンチパーティー１０月２２日（水）２０：００～
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１０月日本橋料理教室『MAGENTA』

隔週土曜日のお昼１２時からは
■手作りパンクッキング■ですヽ(´▽｀)/

今日のエプロンはキッチングラム。
秋っぽくてお気に入り。
てんとう虫がいっぱいです（笑）
●メニュー
・紅茶メロンパン（香り高い紅茶の香り）
・抹茶メロンパン（大好評のメニューです）
・バナナスムージー（定番のスムージーです）
・紅茶
・お土産

メロンパンを焼いたときに出る甘～い匂いが大好きです。
紅茶と抹茶のいい香りがしましたよ♪

綺麗に丸められましたね。

成型後はオーブンへ！！

冷たいバナナスムージーと頂きます(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
今日は暖かかったのでちょうどよかったですね☆
焼きたてのメロンパンはやわらかくてしっとりしています。

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みんなで楽しい♪手巻き寿司

私の料理教室『MAGENTA』では、
お食事会を月に２～３回開催しています。
この会は
私がいろんなテーマに沿った料理をたくさん作って
皆に試食してもらうパーティーです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
先日は『モダン和食パーティー』でした。
その中のメニューで
好評だった手巻き寿司をご紹介します♪

【みんなで楽しい♪手巻き寿司】4人分
＜材料＞
米　　　　　　　　　2合
（合わせ酢）
酢　　　　　　　　　大さじ３
砂糖　　　　　　　 大さじ１
塩　　　　　　　　　小さじ１／２

後は自分の好きな具材だけ♪♪
海苔、韓国海苔、マグロ、カンパチ、鯛、サーモン、クリームチーズ
アボカドなど・・・

＜作り方＞
（１）炊き立てご飯に合わせ酢を回しかけ、
　　しゃもじで切るように混ぜ合わせる。

　　お酢のいい香り～゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
　　お酢にこだわってみてください♪
（２）いろんな具材を巻きやすい状態に切り、盛り付け。
　　意外とチーズや味噌が合うんですよ。

　　後はお客様が好きなように巻きます。
　　楽しいですよ～(*^-^)

是非お試しください☆

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■手作りパンクッキング１０月４日（土）12：00 ～
■春餅（チュンビン）パーティー１０月４日(土)17：00～
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旬のスイーツ リンゴのマフィン

スーパーで
甘そうで大きい見事なリンゴを見つけました(*^-^)
そこで、
旬のリンゴを使ったリンゴのマフィンを作りました○o。
以前期間限定でスクランブルカフェにて
プロデュースしたレシピです。


野菜ソムリエを取得したので
お菓子を作るときも種類を気にするようになりました。
マフィンに合うサンふじを使用しました。
フジは国内で最も多く生産されている品種です。
酸味が少なく甘みが強いのが特徴。
蜜入りのものはめっちゃ美味しいですよね♪
袋をかけないサンふじのほうが甘いです(ﾟｰﾟ)

【リンゴのマフィン】マフィンカップ約10個分

＜材料＞
卵　　　　　　　　          2コ 
バター　　　　　           100ｇ 
砂糖                        １50ｇ
薄力粉                     300ｇ 
ベーキングパウダー   大さじ１
牛乳                        100ｃｃ 
リンゴ　　　　　　　　　　 2個
＜作り方＞
オーブンを１９０度に余熱しておく。
リンゴを大きくカットしておく。

（１）ボールに室温でやわらかくしたバターを泡だて器で混ぜ、
　　 砂糖を２～３回に分けて加え、白くなるまですり混ぜる。
（２）卵を加え、よく混ぜる。
（３）２に粉類を振るい入れ、サックリ混ぜ、
　　牛乳を加えさらに底から混ぜる。型に入れリンゴをトッピング。

（４）１９０度２０分ぐらい焼く。

濃い目につけた焼き色が好き( ＾ω＾ )

しっとり生地とさくっとしたリンゴが相性抜群です♪
リンゴの素の美味しさを出すため
あえてそのままトッピングします。

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秋の味覚！！栗ご飯

もうすっかり秋ですね:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+
この時期美味しいのが栗。
マネージャーの徳永さんから
見事な栗をいただきましたヽ(´▽｀)/

旦那様の実家が作っているそうです。
羨ましい～(≧∇≦)
そこで、
何を作ろうかいろいろ悩んだ末、
栗ご飯に決定！！
先日のパーティーでお出ししたら、とても好評でしたよ。
ほっくり栗ご飯をご紹介します☆☆

【ほっくり栗ご飯】５～６人分

＜材料＞
米　　　　　　　　2カップ
栗　　　　　　　　500g
酒　　　　　　　　大さじ３
醤油　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　 小さじ１／２
＜作り方＞
（１）米は洗ってざるに上げ、30分おく。

（２）鍋に湯を沸かし栗を入れ、冷めるまで放置する。
　　渋皮ごと皮を剥き、水を張ったボールにつけておく。

↑こうすると硬い皮も剥きやすくなります。

酸化するので必ず水につけましょう☆
（３）鍋に１の米を入れ、水４４０ｃｃと調味料と栗を入れ、
　　全体を混ぜて蓋をする。

（４）沸騰したら弱火で13分、
　　蓋を取らずにそのまま蒸らして1０分で出来上がり。
お気に入りのル・クルーゼの赤いお鍋(ﾟ▽ﾟ*)赤大好き♪♪

生の栗はほくほくしてホントに美味しいですよ～
是非お試しくださいね（　＾ω＾）

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