大好きなムーミン

『ムーミン』大好きです。。。
あの癒される姿、形、声・・・たまりません
そんな私に
ムーミンカフェがあると言う情報を入手。
早速行って来ました　

店内にはムーミンがいっぱい♪

座ってる姿も可愛いですね～

スナフキンの帽子をかぶったムーミントロール

ムーミンママフローレンと

ムーミンパパと

ワインの横にニョロニョロいた！！
ケーキにも！！

このクッキーがサクサクしていてアクセントになっていました。
キッシュも野菜がたっぷり入っていて美味しいです。
カラトリーもムーミンです☆

カクテルもあります。

ムーミン好きな方以外でも楽しめると思います。
食事もお酒も充実しててオススメ

ムーミンベーカリー＆カフェ　ラクーア店

場所　　  　　　東京ドームシティ　LaQua1F
TEL        　　　03-5842-6300
営業時間　　　平日：8:00 - 22:30（ラストオーダー 22:00）
　　　 　 　　　　日・祝日：8:00 - 22:00（ラストオーダー 21:30）

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撮影日記

今日は
親子の設定での撮影がありました。

ベテラン俳優さんは流石！どんどん台詞がでてきて、
楽しい家族の団欒に導いてくれました

撮影の合間、みんなでバナナダイエットが話題になりました
確実に痩せるみたいです。
来週からバナナダイエットしてみようか・・・
結果報告しますね

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マクロビオティック

先日、
話題のマクロビオティックの講習を受けました。
私もたまにマクロビアンになります。

マクロビオティック（Ｍacrobiotic）とは、
簡単にまとめると・・・
長寿食、食養料理、自然食の意味で、 
■穀菜食中心
食事は穀菜食が主体となる。
牛、馬、豚、鶏のような動物性食品は禁止されている。    
■一物全体の原則    
精製された白米を避けて、玄米を摂る。
などの考え方です。
・・・手法については指導者間で若干の相違がある。     
パスタも全粒粉を使用。
このパスタは本当に美味しかった！！
私もたまにマクロビアンになります（笑）なぜなら・・・
ストイックに考えてしまいがちですが、
食事を心から楽しむことも大切だと思うからです。

いろんな健康法がありますが、
無理をしないこと、ストレスをためないことも重要です。

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モダンフレンチ

テーブルセッティングとモダンフレンチを
習いに行きました

テーブルが華やかだと、会話も弾みますよね。
食器や花も食事の味に影響します。

今は昔と違ってフレンチも
バターや油脂類を減らし、お野菜たっぷりの
モダンフレンチが主流です。

豚肉のブレゼ
↓同じ料理でも盛り付けが違うとまた違った表情に
キッシュもお野菜をたっぷりと


 
秋にはヨーロッパへ料理の勉強に行きます。
またブログにもアップしますのでお楽しみに～

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関西風お好み焼き

お好み焼きを作りました。

大阪出身の私は、幼い頃から
よくお好み焼きを食べました

だいたい日曜日お昼はお好み焼き＋ご飯です。
東京の人は不思議がるんですよね～
どうしてお好み焼きにご飯なの？？って（笑）
単純にお好み焼きだけだとお腹がすくから。

各家庭の味があって、
私の家では祖母が小麦粉だけではなく
山芋を欠かさず加え、豚、イカ、たこ、などいれてました。
めっちゃ美味しかったです　

豚はたっぷりと♪

皆さんも今度お好み焼きを作るときは山芋、豚、イカ、たこ
を入れてみてください☆てんかすも忘れずに！！


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ポリーナ・セミオノワ 「ドン・キホーテ」

東京バレエ団
「ドン・キホーテ」を観に行って来ました。

ベルリン国立バレエ団　プリンシパル
ポリーナ・セミオノワさんのキトリです。

一度生で彼女のキトリが観たかったので感激しました　
今大人気の彼女は９頭身美女としても有名で、
全身がばねのような肉体で、
その上、しなやかで美しいのです。
踊りも、安定感があって華やか。
人間はここまで美しくなれるのかと感心してしまうほどです。

ああ・・・
私も腹筋の回数増やそうかな（笑）

情熱的な若いジプシーの娘を踊った、
井脇幸江さんも素晴らしかったです。

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居酒屋産業展２００８

新メニュー開発や飲食業界の情報収集のため
居酒屋産業展２００８に行ってきました
飲食業界は活気があって、体育会系の雰囲気があります

すごい賑わっていました、入場に行列です。

最新式のフライヤー

便利なカッター
特注でも作ってくれるそうです。
リンゴも一瞬に剥けます

作業効率がメチャメチャアップするんですよね　
お酒、食品、スイーツなど様々な出展がありました。
試食でお腹一杯です（笑）
メニュー開発のヒントが沢山ありました

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手作りパンクッキング 参加者募集中

毎回男性に大人気の
■手作りパンクッキングパーティー■
を夏の終わりに開催します

日時　8月30日 （土） 14：00 ～ 16：00
●メニュー
・手作りピザ　マルゲリータ
（ふっくらモチモチとした生地に秘伝ソースとたっぷりチーズをトッピング。）
・フォートナム・アンド・メイソン紅茶

日時　8月30日 （土） 18：00 ～ 20：00
●メニュー
・よもぎパン・よもぎあんぱん
（爽やかなよもぎの風味、美しい緑に色付けします。）
・フォートナム・アンド・メイソン紅茶

日時　9月20日 （土） 14：00 ～ 16：00
●メニュー
・バナナアーモンドクリームパン
（タルト状のパン生地にアーモンドクリームとバナナを飾ります。プレゼントにもピッタリ。）
・フォートナム・アンド・メイソン紅茶

日時　9月20日 （土） 18：00 ～ 20：00
●メニュー
・コーンマヨネーズパン・ツナマヨネーズパン
（大人気のお惣菜パン。甘いコーンとツナをトッピング。）
・フォートナム・アンド・メイソン紅茶

簡単に作れる、パン作りを伝授します　

特別な（秘伝）トマトソースを作ります。

捏ね方にもコツがあります。
初めての方でも、私が一緒にコネちゃいます☆
外はカリッと中はふんわり焼きあがりますよ。
試食タイムは楽しいひとときです　

一つのものを作って協力し合うので
和やかな雰囲気間違いなし
皆さん、お待ちしています　

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■料理教室『ＭＡＧＥＮＴＡ』■
＠日本橋近辺（お申し込みの方に詳細をお知らせします☆）　
受講料　 1回  7000円　　　　　　
初参加の方は1回　5000円
ご希望の曜日を申込みフォームにてお知らせ下さい。
折り返し、空きの有無、お教室の場所などをお知らせ致します。
興味をお持ちの方は、お気軽にお問い合わせ下さい。
→お申し込みはこちら

料理研究家　森崎友紀の管理栄養士サイト

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ヨーロピアンドーナッツ

以前ブログでも書きましたが、
コンフィチュールをよく作ります。
お店もよくチェックしますが、
中でもオススメのお店は
六本木ミッドタウンにある
ベルギーのコンフィチュールブランド
「ベルベリー」　日本初上陸のお店です

赤を基調とした華やかな店内です。
約50種類のコンフィチュールを展開

新感覚デザート“パパナッシュ”
山羊のシェブールチーズを使い
ふんわりとした食感に仕上げるドーナツです。

油っぽさが全くなく、優しい食感ですよ

「ベルベリー」

場所　　　　東京都港区赤坂9-7-4　東京ミッドタウン ガレリアB1F
電話　　　　03-5413-0374
　　　　　　　営業時間　11:00～21:00　
　　　　　　 （ラストオーダー　フード20:00　ドリンク20:30）不定休

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あまーい、甘くない・・・素敵な映画

最近観た映画で
私の心の中に爽やかな風を運んでくれた
素敵な映画をご紹介します。

ウェイトレス～おいしい人生のつくりかた

実際にこれからみられる方もいると思うので、
大まかなあらすじです。
アメリカ南部の田舎町にあるジョーズ・ダイナー。
この店で評判のパイを焼くのは、ウェイトレスのジェンナ。
ジェンナはパイの天才です。
数々のパイが登場！！これがまた見ものです。
私が思うに、この映画のテーマは
「あまーいパイと対照的な甘くない人生」
夫婦関係、夢、仕事、妊娠、不倫、出産と、
女性が人生で経験する全てが詰まった作品です。
主人公のジェンナの強さ、心の綺麗さには感動します。

監督のエイドリアン・シェリーはこの映画のために
２００個ものパイを焼いたそう。
実際にパイが大好きなんだそうです。
彼女は事件に巻き込まれ、この映画を撮り終えて亡くなりました
無念でなりません。
これからも彼女の作品がもっと観たかった。

私も、生きることの難しさを感じることが多々あります。
自分の感情を抑えられなかったり、迷ったり、困惑したり・・・
でも、前に進んでいくしかないんですよね。
自分の人生を真っ向から受け止めて消化して行くことが
生きるということ。その中で、
人を悲しませたり、恨んだりすることは
　　　　　　　　　　　　　　絶対に避けなければなりません。

女性は人生の中で、いろんなステージがあると思います。
今悩んでいる方は、
ヒントが見つかるかもしれません。
是非、ご覧になってみてください

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爆笑収録

今日は
某テレビ番組の収録で
憧れレストラン、六本木ヒルズ内にある
イル・ムリーノ ニューヨークへ行きました。

福山雅治の物まねで人気のミッチーさんと
とても紳士的な方です。

収録中は何回も噴出してしまいました（笑）
ミッチーさんのネタ、めっちゃ面白いです

ＯＡ楽しみです　

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コスプレ！？撮影

今日は渋谷のスタジオで撮影してきました。
いろんなパターンがありましたが
特に制服ものは楽しいです
スッチーになりきって撮影しました（笑）

今村さん、小宮さん、大変お世話になりました。
撮影中も、いろいろ意見を言ってもらいありがとうございます。
先になりますが、完成が楽しみです

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T-PARK創刊！！

ＴーＰＡＲＫがついに創刊されました(*ﾟ▽ﾟ)/ﾟ･:*【祝】*:･ﾟ＼(ﾟ▽ﾟ*)

いろんなお店の情報やコラムがあって楽しい情報誌です。
私が担当させていただくのは、
としまテレビモリサキッチンが
画面から抜け出しました～というコーナーです。

今回のテーマは鍋×さしすせそで出来る本格和食です☆
若い男の子にも出来る料理がコンセプトなので、
計量カップやスプーンがなくても出来るように工夫しています。
・材料をシンプルに
・さしすせそだけ
・15分以内
これは、凝った料理より逆にめっちゃ悩むんですよ～(｡≧Д≦｡)
いろいろ試行錯誤した結果、美味しく出来上がりました

びっくり本格和食が出来ますよ～お試しあれ
和食ということで、着物を着て
お母さん的な感じ・・・の撮影もしましたよ～
 
祖母にもらった着物です。

皆さんも、機会があったらぜひご覧ください♪(*^・^)ノ

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美食ナビ 掲載！！

以前取材していただいた美食ナビが創刊されました

いろんなお店の紹介がカラーページで掲載されています。
お得なクーポン情報もたっぷり～

辛飯パワーチャージについて
私の記事が掲載されています。
夏に辛飯を食べたくなるワケとは・・・

皆さん機会があれば見てくださいね　

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黒毛和牛ステーキ！！

先日、
黒毛和牛ステーキを某料理教室にて食べて来ました

作るといっても焼くだけです（笑）

いいお肉は
シンプルな調理で食べるのがやっぱり一番ですね

脂身が美味しい～

いただきま～す

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焼きたてパンの朝食

今日は
朝からパンを焼きました
オーブンからはいいにおい～

パンは粉や配合、イーストの種類によって
食感や風味がものすごく変わるので、
こうやって一人で作って食べるときは
いろいろ実験してみます。
美味しい発見が見つかって楽しいです

中にはカスタードクリームや
ブルーチーズ、モッツァレラチーズを入れたり・・・

焼き立てパンの朝食は最高です

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ホテルパシフィック東京

今日は
ストレス解消にプールへ泳ぎに行ってきました
先日買ったベッツィージョンソンの水着です。

実は私、水泳得意です
ガーデンプール"フォンターナ"　FONTANA
シティホテルの中でも安いし、
日陰もあるし、飛び込み台もありますよ～
オススメです♪
ビキニで２５メートルを個人メドレーしているのは
私だけでした（笑）

ホテルパシフィック東京は品川駅から３分でめっちゃ便利！！
中の雰囲気も親しみがあって好きです。
なんといっても
以前紹介した大好きな
シンガポール・シーフード・リパブリックもあるしね
ランチのフィッシュヘッドカレー
マッドクラブサラダ、ココナッツチャツネ、チリチャツネ、ジャスミンライス

まずは腹ごしらえですね♪♪

この魚の頭がたまりません！！
目玉はＤＨＡも豊富で大好きだ～

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なぎ屋代々木店オープン！！

今日は
以前メニュー提案のお仕事させていただいた、
天下一焼きとん焼き鳥 なぎ屋さんに
長田社長とお邪魔させていただきました。

元気と威勢のよさが売りのなぎやさん
今日も元気な皆さんが出迎えてくれましたヾ(＾∇＾)
代々木駅前一分の立地です
大人気で、行列が！！
沢山の人でにぎわっていました。

それもそのはず・・・
やきとん（豚の焼き鳥）がめっちゃめちゃうまい



みなさん、
豚のソテーとかポワレとか言っている場合じゃないです（笑）
本当に美味しい(*^o^*)
もちろん焼き鳥、そして大人気のモツ鍋、一品料理もあります。
しかも値段も良心的です。ぶっちゃけめっちゃ安いです
そして・・・
私が提案させていただいたメニューが採用されていました

その中の一つ、トローリ甘辛肉団子☆

とっても嬉しいです。
女性の方もオススメです
メニューを開いてもらうとわかると思いますよ～

スイーツもパンナコッタ、抹茶チーズケーキ
アイスクリームと充実です
皆様是非、一度足を運んでくださいね。

二階の一番奥の席は眺めもよく、
オープンスペースになっています。
夜風が気持ちいいですよ～

天下一焼きとん焼き鳥 なぎ屋
場所　　　　〒151-0053
　　　　　　　東京都渋谷区代々木1-38-8　1階
　　　　　　　ＴＥＬ0353043906　
営業時間　11：30～14：00（日祝休）
　　　　　　　17：00～23；00　　
　　　　　　　年中無休

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タルトの勉強

私はケーキの中でもタルトが大好きです
以前、タルト講習に行ってきました。
気さくなフランス人シェフにたくさん質問しました。

生地敷き込みは結構コツがいります。

美しいタルトに仕上げるには、
指の型がついてもいけないし
空気が入ってもいけないし、隙間があってもいけない。
裏を返してチェックします！！

こんな小さなプチフールはもらっても嬉しいですね

周りのふちに模様をつけても豪華に見えておしゃれですね。

料理教室は近いうちに再開する予定です。
また皆様に決定次第お知らせします。
沢山のコメントに勇気と元気ををもらいました
本当にありがとうございましたm( __ __ )m

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へこんだとき・・・

いつも使わせていただいている料理室が
使えなくなってしまいました。
場所も設備もとてもよく、
警備のおじさんも仲良くしていただいていたので
とてもショックでした・・・（泣）

ある方に相談しました。
すると、
「ふ～ん、それで？」

「落ち込んでます。」←私

「落ち込んでる？落ち込んでナンに何の？
今あんたがすることは次の場所を見つけることでしょ。
落ち込んでる暇なんかないんだよ。」

この方は生まれてから落ち込んだことがないそうです。
いつも私に喝を入れてくれる、尊敬する方の一人です。

成功する秘訣は気持ちの持ち方なんだと思い知らされます。
私が尊敬する方々はいつも前向きで心底明るい。
気持ちの持ち方がどれだけ自分や周りに影響を与えるか。
私は感情の起伏が激しいし、
すぐに落ち込んでしまう、
後ろ向き発言をしてしまう、
小さいことにくよくよする。
直さなければならないことが山のようにあります。

ある方は
読書ほど低コストで
自分に最大の力を与えてくれるものはない
とおっしゃっていました。
それを聞いて、暇があれば読書をするようにしています。

頂いたこの本は、いつも壁にぶち当たった時、
読み返しています

前向きに明るく、生きていく！！
少しずつでも自分を改善していく努力をしようと思います。

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「ヒトシゴト」記事掲載

オリコンの
世の中のオシゴトの価値を明らかにしていくコーナー
「ヒトシゴト」に私の記事が掲載されました
毎回いろんな業種の方々が掲載されていて面白いコーナーです。
大高さん、取材ありがとうございました。
とても可愛くておしゃれなライターさんです☆

料理研究家・モデルのヒトシゴト

これからも料理の研究、皆様に喜んでもらえる企画開発に
一生懸命頑張りますヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

そして・・・
日頃からお世話になっている方にタルトを焼きました。

お子様を意識して、お星様チョコタルト
優しい甘さに仕上げました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ★+☆
 

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