ブロッコリーのグリーンスープ

私はスープが大好き
朝食は野菜たっぷりスープを飲んでいます。

野菜をたっぷり使って、牛乳で美味しく仕上げます☆
ビタミンミネラルを自然に摂取して
体の中から綺麗になりましょう
今日はブロッコリーでグリーンスープを作りました。
他の野菜でも試してみてね＼(⌒▽⌒)／

【ブロッコリーのグリーンスープ】４人分

材料
ブロッコリー　　　　１株
玉ねぎ　　　　　　　１個
ジャガイモ　　　　　２個
水　　　　　　　  　　３００ｃｃ
牛乳　　　　　　 　　５００ｃｃ
固形コンソメ　　　　２個
生クリーム　　　　　１００ｃｃ（あっさりが好みの人は牛乳で代用）
オリーブ油　　　　　大さじ１
塩コショウ　　　　　適宜
パセリ、クルトンお好みで

作り方
（１）玉ねぎ、ブロッコリー、ジャガイモ、を角切りする。

(２)フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒め、
しんなりしたら、ブロッコリー、ジャガイモ加えてひと混ぜし、
水、コンソメを入れます。
一煮立ちしたら弱火で野菜が柔らかくなるまで１５分煮込みます。
（３）野菜が軟らかく煮えたら、手動ミキサーでペースト状にします。
（手動ミキサーがない場合はミキサーにかけ、鍋に戻します。）


（４）牛乳、生クリーム、塩コショウで味を調えて出来上がり！！
好みで、パセリ、クルトンをのせて☆

濃厚な味が好みの方、
夕食のメイン前のスープとしてお出しするなら生クリームを加え
朝のスープには牛乳であっさり仕上げるのがオススメです

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