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2008年6月13日 (金)

ブロッコリーのグリーンスープ

私はスープが大好きnote
朝食は野菜たっぷりスープを飲んでいます。

野菜をたっぷり使って、牛乳で美味しく仕上げます☆
ビタミンミネラルを自然に摂取して
体の中から綺麗になりましょうup
今日はブロッコリーでグリーンスープを作りました。
他の野菜でも試してみてね\(⌒▽⌒)/

【ブロッコリーのグリーンスープ】4人分
Imgp0942

材料
ブロッコリー    1株
玉ねぎ       1個
ジャガイモ     2個
水           300cc
牛乳         500cc
固形コンソメ    2個
生クリーム     100cc(あっさりが好みの人は牛乳で代用)
オリーブ油     大さじ1
塩コショウ     適宜
パセリ、クルトンお好みで

Imgp0901
作り方
(1)玉ねぎ、ブロッコリー、ジャガイモ、を角切りする。
Imgp0904

(2)フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒め、
しんなりしたら、ブロッコリー、ジャガイモ加えてひと混ぜし、
水、コンソメを入れます。
一煮立ちしたら弱火で野菜が柔らかくなるまで15分煮込みます。Imgp0923

(3)野菜が軟らかく煮えたら、手動ミキサーでペースト状にします。
(手動ミキサーがない場合はミキサーにかけ、鍋に戻します。)Imgp0925

Imgp0927
(4)牛乳、生クリーム、塩コショウで味を調えて出来上がり!!
好みで、パセリ、クルトンをのせて☆

Imgp0930

Imgp0934
濃厚な味が好みの方、
夕食のメイン前のスープとしてお出しするなら生クリームを加え
朝のスープには牛乳であっさり仕上げるのがオススメですscissors

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コメント

ブロッコリーでスープって作れるんだねーflair
初めて聞いたshine
カボチャとニンジンは大好きhappy01

投稿: 王子 | 2008年6月14日 (土) 00時57分

いつもはブロッコリーを湯がいてサラダに添える程度でしたので(ちょうど昨日やったばっかり)、このグリーンスープにぜひ挑戦してみたいと思いますscissors

投稿: IKW | 2008年6月14日 (土) 01時40分

>王子様
コメントありがとうございます。
はい、作れますよ~
グリーンが綺麗なスープです♪
つくってみてくださいね。


>IKW様
コメントありがとうございます。
はい、是非挑戦してみてくださいね。
アスパラガスでも美味しいですよ。
綺麗なグリーンになります。


投稿: yuki | 2008年6月16日 (月) 16時25分

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受信: 2008年6月13日 (金) 12時50分

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