次回の料理教室『MAGENTA』

お待たせいたしました
次回の料理メニューを決定しました

いろんな国の美味しいもの、伝えたいものを
た～っぷりつめこみました
～料理教室『MAGENTA』～
皆で楽しく作って、楽しくお食事して、
素敵な時間を過ごしましょう
私も張り切って☆楽しみにしています。

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料理教室『MAGENTA』
　　　　　　　　～ヨーロッパの食文化～
①「イギリスの午後アフタヌーンティーパーティー」
日時：6月22日(日)14:00～16:00
・イングリッシュスコーン
（イギリス定番ですね☆サックサクふわふわのスコーン）
・ブルーベリークリーム
・アップルクリーム（スコーンにたっぷり添えて）
・緑茶のフィナンシェ（焦がしバターと緑茶の意外な組み合わせ）
・Harrods紅茶

②「ロシアの家庭料理」
日時：6月22日(日)18:00～20:00
・ピロシキ
（ふっくらモッチリの生地の中にはお肉の旨味がたっぷり）
・揚げピロシキ（カリカリさくさくの食感が楽しめます）
・きのこの壷焼き
（濃厚なきのこのクリームスープにパン生地をかぶせて焼きます）
・グラスワイン（お茶も用意します）
　
③「フランス菓子でお洒落におもてなし」
日時： 6月28日(土)14:00～16:00
・キッシュロレーヌ
（サクサクパイの中には卵、チーズ、クリームの濃厚な美味しさ）
・ブルーベリーのタルト(アーモンドプードルをたっぷり入れて）
・Harrods紅茶

④「フランス料理でお洒落におもてなし」
日時：6月28日(土)18:00～20:00
・鶏肉の赤ワイン煮込み（やわらかく煮込む肉の旨みをご堪能ください。）
・マッシュポテト季節の野菜添え
・サフランライス
・ブランマンジェ・フルーツーソース
・グラスワイン（お茶も用意します） 
 
⑤「人気のスイーツでティータイム」
日時：7月20日(日)14:00～16:00
・ベイクドチーズケーキ（濃厚なコクとまろやかさ）
・サブレ　バニラ
・サブレ　ショコラ
・サブレ　エピス（サクッと香ばしく焼き上げます。好みの型で可愛らしく）
・Harrods紅茶 

⑥「スペイン料理でお洒落におもてなし」
日時：7月20日(日) 18:00～20:00
・SOPA DE AJO
（スペインの代表的なニンニクのスープです）
・パエリア　（魚介と肉と米のコラボレーション） 
・CHURROS（チュロス　カリっとモチモチのクセになる味です。）
・グラスワイン（お茶も用意します） 

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●会場
飯田橋　富士見区民館４Ｆ料理室
住所 〒102-0071   東京都千代田区富士見1-6-7 
最寄駅 飯田橋 
路線　
地図

受講料　 1回  7000円　　　　　　
初参加、女性の方は1回　5000円
6回分同時に申し込まれた方は 40000円

→お申し込みはこちらから
ご希望の曜日を申込みフォームにてお知らせ下さい。
折り返し、空きの有無、お教室の場所などをお知らせ致します。
興味をお持ちの方は、お気軽にお問い合わせ下さい。

芸術のケーキ

ケーキは
宝石のように扱うべき
芸術作品だと思います。

小さい頃からお気に入りだった店
芦屋創業のアンリ・シャルパンティエがあります。
一つ一つが繊細に作られていて
抜かりがありません。
ショウケースに並んだ美しいケーキを見ては
長い間迷ったものです。

銀座にはそんな美しいケーキが紅茶と一緒に食べられる
ブティックがあります。
初めて訪れたときは本当に感動しました。
夢のような世界です。
まさにアンリ・シャルパンティエの世界そのもの

アンリ・シャルパンティエ 銀座本店（HENRI CHARPENTIER） 
住所：　 東京都中央区銀座2-8-20 ヨネイビル　１Ｆ・Ｂ１ 
　　　　　TEL 03-3562-2721 
営業時間 ：10:00～21:00 
定休日 ：元旦 

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次回の森崎ゆき料理教室
■手作り「pizza」クッキングパーティー■
＠飯田橋　森崎×ＩＢＪ
06月07日 （土） 19：00 ～ 21：00
→お申し込みはこちらから

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天然酵母のパン

最近、天然酵母で作るパンにはまっています。

ドライイーストで作るパンとはまた違って、
発酵に時間がかかるのですが、
風味がとっても良いんです

リンゴ、バナナ、レーズンなどを発酵させても
独特の風味が味わえます。

ああ～天然酵母のいい匂い：*：ﾟ･☆ヾ(･_･)

自分で育てる感じが好き
可愛いパンたちです＼(*^▽^*)/

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次回の森崎ゆき料理教室
■手作り「pizza」クッキングパーティー■
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06月07日 （土） 19：00 ～ 21：00
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日本にあるシンガポールのお店

私の愛するシンガポール料理を
食べられる店が
ここ日本にあったなんて！！
まるで現地に帰った気分でした

シンガポール・シーフード・リパブリック　
店内は白黒、マゼンタのオシャレな空間です。
   
入り口にある活きた大型マッドクラブ

憧れのラッフルズ ホテルに来たかのような雰囲気。
シンガポールの名物料理

ブラックペッパークラブ

チリクラブ
絶品です！！
スパイシーなブラックペッパーがたまりませんよ。
しかし、夢中になって・・・
無言になります（笑）

海老もスパイシーな味付け
丸ごと頂きます☆

空心菜の強火炒め

蒸しパンもモチモチしていて美味しい。

プチ旅行気分を味わえます。   

シンガポール・シーフード・リパブリック　
場所　東京都港区高輪3-13-3
　　　　ホテルパシフィック東京 前庭
　　　　TEL 03-5449-8080
　　　　11:00～23:00（無休）

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次回の森崎ゆき料理教室
■手作り「pizza」クッキングパーティー■
＠飯田橋　森崎×ＩＢＪ
06月07日 （土） 19：00 ～ 21：00
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お相撲さん・・・

先週からずっと風邪を引いています。
体調も悪く
声は出ません。
ハスキーボイスです。（結構気に入っている笑）
まるで
お相撲さんです。
ごっっつぁんです。

なぜか関取と呼ばれるようになりました。

体調が悪いと気分も落ち込み気味になります。
オーディションも受からず
落ち込み気味・・・(´＿｀｡)ｸﾞｽﾝ
早く元気になりたいです☆☆

先日、大学時代の友人と
ブーランジェリー・パティスリー・ヴィロン 渋谷店
にランチに行ってきました。

ちえちゃん、あやちゃんと☆
同じ栄養学を学んだけど、
ＳＥの仕事、ＯＬの仕事をバリバリこなす二人。
学生のときから真面目で優秀な二人だったけど、
ますます尊敬します。
いろいろ励ましてくれてありがとう。
最近落ち込み気味だったので
二人のお陰で元気が出ました。
ありがとう：*：゜・☆ヾ(TωT。)

大好きな羊を注文(o^o^o)
ここのお店はお気に入りで、店員さんも
難しいフランス語の料理名があれば
調理法まで教えてくれて親切です。
フランスパンもホント美味しい♪
オススメですよ。

ブーランジェリー・パティスリー・ヴィロン 渋谷店
（Boulangerie Patisserie VIRON） 

場所：東京都渋谷区宇田川町33-8 塚田ビル　１Ｆ 
  　　　TEL 03-5458-1770 
営業時間： 9:00～22:00 
定休日 無休      

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次回の森崎ゆき料理教室
■手作り「pizza」クッキングパーティー■
＠飯田橋　森崎×ＩＢＪ
06月07日 （土） 19：00 ～ 21：00
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手作り「pizza」クッキングパーティー

前回好評を頂きました、手作りパンクッキングパーティー
に引き続き、今回は
■手作り「pizza」クッキングパーティー■
を（株）ＩＢＪさんとのコラボレーションで開催します。

美味しいピザを皆で作って、
盛り上がりましょう
もちろん、パン捏ね、成型、コツ、などもきっちり教えます。
パン作り初めての人も！！
ピザが食べたい人も！！
皆で盛り上がりたい人も！！
ご参加お待ちしています

■手作り「pizza」クッキングパーティー■
日時　06月07日 （土） 19：00 ～ 21：00
●メニュー
・手作りピザ（ふっくらモチモチとした生地にたっぷりチーズをトッピング。）
・紅茶（香り高いアールグレイを楽しみましょう。）

毎回言っていますが、（笑）
私が参加したいぐらい
気軽で自然と話題も盛り上がっています。 
自然にお友達になれる雰囲気なので
私からもオススメしますよ

前回定員で申し込めなかった方は、
お早目のご予約をオススメします。
■手作り「pizza」クッキングパーティー■
＠飯田橋　森崎×ＩＢＪ
→お申し込みはこちらから

【飯田橋】　 06月07日 （土） 19：00 ～ 21：00 
■Access 会場：飯田橋駅近く　富士見区民会館
　　　　　　　　　　住所：千代田区富士見1-6-7
　　　　　　　　　　TEL:070-5560-9868
　　　　　　　　　（当日緊急連絡先：担当　寺田）
アクセス：JR飯田橋駅（新宿寄り出口）から徒歩５分 

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「手作りパン」クッキング第６回目

ゴールデンウィークから、
「手作りパン」クッキングパーティー（全6回コース）
を開催しています   
特別な器具も何も必要ありません。   
手ごねで焼きたてパンがだれでも作れるようになります♪
ついに最終回です。
気になる今日のパンは・・・
⑥～ベーコンエピを作ろう～5月17日(土)18:00～20:00
ベーコンエピ（＝麦の穂のようにする成型のがポイント。）
ビシソワーズ（ジャガイモのコクのあるスープです。）
紅茶（お茶菓子）
大２個お持ち帰り

さあ、いよいよ作業開始！！

協力体制もばっちりです

↑初参加してくれた
じゅんこちゃん、ヨシコちゃん、王子さん
楽しく上手に焼けましたね

発酵の間にビシソワーズも完成ですｏ(⌒0⌒)ｏ

さあ、成型のエピ（＝麦の穂）がうまくいったら焼き上げです
ベーコンの香ばしい香り～
黒コショウも効いていますヾ(=^▽^=)ノ

皆で時間を忘れて懇談しました～
あっという間に時間過ぎちゃいましたね（笑）

今日もお疲れ様でした！！
パンは作るのも食べるのも楽しいので
またいろいろ企画したいと思います☆    
近日に新たなシリーズを発表します。
お楽しみに～ (*´∇｀*)    

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■手作り「pizza」クッキングパーティー■
＠飯田橋　森崎×ＩＢＪ
06月07日 （土） 19：00 ～ 21：00
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「手作りパン」クッキング第５回目

ゴールデンウィークから、
「手作りパン」クッキングパーティー（全6回コース）
を開催しています   
特別な器具も何も必要ありません。   
手ごねで焼きたてパンがだれでも作れるようになります♪

気になる今日のパンは・・・
⑤～クリームパンをつくろう～5月17日(土)14:00～16:00
昔懐かしクリームパン（優しい甘さのクリームが人気です。）
モカクリームパン（ほろにが大人味のカスタードクリームです。）
紅茶
6個お持ち帰り

こんがり狐色に焼き上げましょう

雨が止んで日差しも入り、パン日よりでした


大学時代の友人あやちゃん、ちえちゃんも
参加してくれました。
パン作り初めてだったそうですが、
とても上手にパンを焼いていましたよ
３，４回目の生徒さんは手際よく、
捏ね方にもリズムが生まれていました

綺麗に成型できましたね☆

焼き上がりは本当にいい香りです☆
上手に焼きあがりました＼(⌒▽⌒)／
この匂いが嗅ぎたくて
またパンを焼いてしまうんですよね

キタイさんの成型したパンは
プロの技が光っていました↓

ケーキの差し入れもありがとうございます♪
皆でいただきました
抹茶味で美味しかったです (ﾉ*^▽)ﾉ
      
沖野さん作↓
やっぱりデザイナーさんは
パンにも個性が光ります（笑） 

みなさん、お疲れ様でした！！

いろんなクリームに挑戦して、
マイクリームパンを完成させてみてくださいね

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マカロン作り

私はマカロンが大好きです！！

初めて東京に来た時、
六本木ヒルズのジョエル・ロブション氏の店で
マカロンと言うものを食べました。

そのなんともいえないモチッとした食感、
鮮やかな色、香り、様々な味わい・・・
感動したんです

それからはもうマカロンの虜
東京中のいろんなお店のマカロンを食べましたが・・・
やっぱり自分で納得いくマカロンを作りたい！！
と言うわけで、
フランス人パティシエのポワルヴェ氏に習って来ました。

美しいイエローに着色します。
レモンマカロンです。

美しく均等に搾り出すのが技術ですね。

中にはさむシトロンフィリング
レモン、オレンジ、アーモンド・・・いろいろ入れます。

 
出来上がりました

ご指導ありがとうございました
早速いろんなマカロンを作りたいと思います☆

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■手作りパンクッキングパーティーGW～開催
　次回は１７日です(*ﾟｰﾟ)v
→手作りパンクッキングパーティー（全６回コース）

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撮影日記

今日は
尊敬する荒木先生にアドフォーカススタジオで
撮影してもらいました。

いろんな表情や作品撮りをしてもらい、
ドキドキしましたが・・・

素敵な作品をたくさん撮ってもらいました


荒木先生、どうもありがとうございました<(_ _*)>
しかも先生は料理がとても上手です！！
撮影終了後、トマトソースパスタを作っていただきました。
男性に料理を作ってもらうなんて感激です(TωT。)

めちゃくちゃ美味しかったです。
マネージャーとともに一気に食べました！！

今日は長い時間本当にありがとうございました。
楽しかったし勉強になりました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ★☆

 
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紅茶の入れ方について

私の料理教室の生徒さんにお茶の先生がいます。
聞くといろいろ教えてくださるので
その影響もあって
お茶に興味がわいてきました

そして・・・
ある紅茶教室にお邪魔してきました。
種類によって入れ方にもコツがあって・・・
ホント奥深いです・・・知らなかった☆☆

しかも、今までオレンジペコは紅茶の名前だと思っていましたが
茶葉を表す等級名だそうです(^◇^;)恥ずかしい～（笑）

3分待って・・・

一気に出す！！
茶葉が完全に開ききっています♪

ちゃんと入れると味が全然違いました
アロマ効果もあって、紅茶って素晴らしい(*´◇`*)ﾉ


素敵な食器がたくさん
憧れますね★｡.:*:･"☆★

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「手作りパン」クッキング第４回目

ゴールデンウィークから、
「手作りパン」クッキングパーティー（全6回コース）
を開催しています   
特別な器具も何も必要ありません。   
手ごねで焼きたてパンがだれでも作れるようになります♪

気になる今日のパンは・・・
④～人気のお惣菜パンを作ろう～5月4日(日)18:00～20:00
コーンマヨネーズパン（コーンの甘味がパンによく合うんですよね～。）
オニオンロールパン（これも野菜の甘味がうれしいパンです。）
紅茶
6個お持ち帰り

コーンとマヨのハーモニー
オニオンの甘味が引き立ちます。

オニオンロールパンの水分に悪戦苦闘中！

綺麗に丸めなおしされていますね♪

おぉーと！！！
アンパンマン発見！！

発酵してお顔も大きくなりました☆

さあ、焼き上げますよ～


可愛い～
コーンマヨネーズパンマンですね（笑）

マヨネーズでコクが出て美味しくいただけます。
玉ねぎの甘味もクセになりますよ☆

今日は一日パン作りに集中しましたね
皆さん、やり遂げた表情をなさっていました☆
お疲れ様でした

毎回パンのお土産つきなので、
朝食は自分で作ったパンで決まりですね

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「手作りパン」クッキング第３回目

ゴールデンウィークから、
「手作りパン」クッキングパーティー（全6回コース）
を開催しています
特別な器具も何も必要ありません。
手ごねで焼きたてパンがだれでも作れるようになります♪

気になる今日のパンは
③～ベーグルを作ろう～5月4日(日)14:00～16:00
プレーンベーグル（モッチモチの生地がたまりません。)
チョコベーグル
(チョコの味がプラスされてますます美味しい。)
ベーグルに合うクリームチーズスプレット
（リンゴ、ブルーベリー味です。）
紅茶
6個お持ち帰り

モッチリとした食感です。

今日は、ベーグルに合うクリームチーズスプレット
リンゴ、ブルーベリー味も作りました♪

一回目から参加されている生徒さんは
手順をマスターされていました☆器用ですね。

ハート型や棒状の成型をされている生徒さんも☆
独創的で可愛い(o^∇^o)ﾉ

モッチリ生地の秘密☆ケトリング☆

さあ、焼きますよ～

美味しそうヾ(=^▽^=)ノ狐色で良い色ですね♪




 
生徒さんのハート型も可愛いです

ベーグルはカロリーも低く、満足感あるパンで、
ニューヨーカーにも人気です☆
家で作ってみんなに配りましょう♪
私は冷凍保存を利用して作り置きしています。
皆様、お疲れ様でした～！！

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「手作りパン」クッキング第２回目

ゴールデンウィークから、
「手作りパン」クッキングパーティー（全6回コース）
を開催しています
特別な器具も何も必要ありません。
手ごねで焼きたてパンがだれでも作れるようになります♪

気になる今日のパンは
②～ピザパンを作ろう～5月3日(土)18:00～20:00
大きなピザパン
（ふっくらモッチリの生地の上はアツアツトローリチーズ。）
特製コーンスープ
（クリーミーな味わい、ホッととしますね～。）
紅茶
ピザ一台お持ち帰り☆

トローリチーズとトマトの酸味がたまりゃん

二回目の生徒さんは、捏ね方も上手になってきました！！
発酵の合間には、特製コーンスープを作ります。

さあ、トッピングも完了です。
いよいよ焼き上げ

ふっくらふんわり～
いい匂いです

さあ、試食タイム
会話も弾みますね(b*^０)d (ﾉ*^▽)ﾉ

レシピを見てもう一度作ってみてくださいね☆
お疲れ様でした。
ゴールデンウィークは家族にパンを作るものいいかも

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　次回は１７日です(*ﾟｰﾟ)v
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「手作りパン」クッキング第１回目

本日
ゴールデンウィークから、
「手作りパン」クッキングパーティー（全6回コース）
を開催しています
特別な器具も何も必要ありません。
手ごねで焼きたてパンがだれでも作れるようになります

今日のパンは
①～メロンパンを作ろう～5月3日(土)14:00～16:00
メロンパン（サックサクのビスケット生地がたまんないです。）
抹茶メロンパン（女性に人気の抹茶味。）
紅茶
6個お持ち帰り☆

メロンパンは上級でひと手間かかるパンです。
でも、一番人気の菓子パンですよね☆
皆さんに是非作っていただきたくて、
簡単に出来る作り方をご紹介！！
それに、カロリーも控えています。

パン生地を触るのはとっても楽しい☆
やわらかい～
京都老舗、祇園辻利抹茶を使って
抹茶メロンパンも作りました。



↑パン職人さん発見！！
めちゃくちゃ上手です！流石です☆

成型して、網目状にお化粧します。
名前を書いていた山本さん☆↓

いいアイデア！！（笑）面白い！！

さあ、今から焼き上げます。

うーん☆あまーいいい匂い(*･.･)ﾉ ･:*:･ﾟ'★.｡･:*:･ﾟ'☆♪
上手に焼きあがりました上はもちろんカリカリです。

焼きたての、あのパンの味わいを一度でも体験したら、
もうやみつきになりますね
パンのお土産は嬉しいですね
みなさん、お疲れ様でした ☆ヽ(▽⌒*)

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小悪魔な表情・・・

今日は
ＶＰのお仕事でした。

覗かれる女性の表情と演技
覗かれるのがわかっている女性の表情と演技
の２パターンを演じました

難しい・・・｢(´へ｀;ｳｰﾑ

小悪魔な感じに・・・
と、渡辺監督がお手本を見せてくれましたが、
私なんかよりずっと小悪魔でした（笑）

もう一度('-'*)

丁寧に指導してくださって
ありがとうございました！！

スタッフの皆様、
長い時間、お疲れ様でした！！
お世話になりました。

ありがとうございました<(_ _*)>

撮影で使用した
可愛いＴシャツもプレゼントしていただきました
Ｇパンにぴったり☆

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第一回目はメロンパン・抹茶メロンパン
→手作りパンクッキングパーティー（全６回コース）

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