アジア料理を楽しむ！！第四回目

３月～４月にかけて、
アジア料理講座　全６回にて開催します(*^ｰ^*)
国ごとに６過程あり、飽きない内容になっています。
今日は第４回目～シンガポール～でした

昨年の秋に、シンガポールへ実際に行って来ました。
初めて食べた、海南鶏飯 ・・・
あの感動は、今でも鮮明に覚えています。
ジューシーな鶏の旨味は忘れられないです。

↑シンガポールにて　海南鶏飯　三種のソースが決めてです。

気になる今日のメニューは・・・
海南鶏飯 (チキンライス　定番シンガポールの味)
チキンスープ
青菜のオイスターソースがけ
特製デザート☆タピオカミルク
グラスワイン（アルコール以外にお茶も用意します。）
プレゼント

う～～ん、おこげも良い感じに入りましたね


今日は、こんな大きな鍋で、鶏を料理します。
余すところなく鶏の全ての魅力を出し切ります！！


三種類のソースは、いろいろ試してやっと生み出したレシピです。
味の要です☆

タイ米のさっぱり感を出すため、
炊飯器ではなく、なべで炊きます。
鶏の旨味をたっぷり吸収させて。

包丁を１、２回ぐらいしか持ったことのない生徒さんも、
だんだん上手になってきました。

さあ！！盛り付けです(o^o^o)

   
シンガポールに戻ったような錯覚に！！（笑）
鶏のよさを全て引き出したメニューです☆
皆様、お疲れr様でした：*：ﾟ･☆ヾ(･_･)
是非家でも挑戦してくださいね！！

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■アジア料理を楽しむ　第５回目は
～インドネシア編～～です！４月1９日(土)19:00～21:00
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