和食！！クッキング

今日は友人とクッキングしました

メンチカツ定食です。

材料はこんな感じ


ごま油でカリッと揚げました。

衣がサクサクで中はジューシーが決め手ですね！！

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森崎ゆき料理教室のお知らせ

■アジア料理を楽しむ　第４回目は
～シンガポール～です！４月１3日(日)1４:00～１６:00
→アジア料理を楽しむ！！（全6回コース）

■手作り「パン」クッキングパーティーを開催します。
　　04月26日 （土） 14：00 ～ 16：00
　　男女みんなで楽しくクッキング しましょう♪
　　パン屋さんでも大人気の・・・

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サプライズなプレゼント

デザイナーをしている親友から、
素敵なプレゼントをいただきました

なんと
私の～肖像画～です

一生大切にします。
アクセサリーにはスワロフスキーを埋め込み、
服は毛糸やレースが貼り付けられています。

才能があることは素晴らしいですね

部屋の真ん中の窓に飾っています。
本当にありがとう：*：ﾟ･☆ヾ(･_･｡)：*：ﾟ･☆

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レトロなもの

おばあちゃんがいつも愛用していた石油ストーブ

いつも大事にマッチで火をつけていました。

「雑な人はなんぼやっても炎が赤くなんねん、
　　　　　　　　穏やかな人は炎が一発で青なるわ～」

火のつけ方にとてもコツがいるんです。
石油を入れたら、筒を開けて、マッチで火をつけて、
ゆっくりグリップを回して。
丁寧に慎重にしないと炎が青くならないのです。

この石油ストーブ、重いし、ガタガタするし、手間がかかるし・・・

でも、
火がつくと・・・
ふわふわ～じんわり～～暖かくなるんです。

昔のものって、不便だけど
今の製品にはない温かさ、趣があるんですね。

この石油ストーブはおばあちゃんが残してくれた
家族みんなの宝物です。

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東京に来て・・・

最近、暖かくなってきました。
もう春ですね

以前、お仕事をさせていただいた、
SONY　「α」 Camera  α350
のサイトです。春っぽい雰囲気ですね♪

東京に来てもうすぐ2年が経とうとしています。
思い返すと、いろんなことがありました。

私は東京が大好きです

六本木のけや木坂。
この東京タワーを見るたび、
初めて見た日のことを思い出します。

本当に綺麗です。

もっともっと、この地で頑張って行きたいと思います。

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■最近、お腹回りが気になる方へ・・・
３月２０日(木祝)１４:００～１６:００
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皆様のご参加お待ちしています

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長野ロケ～初スノーボード～

撮影のロケで、長野へ行ってきました。
初！！スノーボード体験をしました

見るだけだと、
「簡単そうやん、絶対すぐ滑れるわ～♪」
と思っていた私・・・甘かった
いやいや・・・めちゃくちゃ甘かった

脳震盪起こしました、全身あざだらけです（笑）

こんなに笑顔のクセに、脳震盪5分後。。。

モデルの里奈ちゃんと

それに、雪山って日焼けしますね！！
鼻の頭が真っ赤になって泣きそうでした(T∇T)

モデルのAYAちゃんと
AYAちゃんは、長野出身でスノーボード、とても上手でした

頂上で～ランチタイム～
カメラマンの平野さんと☆


理恵ちゃん、美来ちゃん、AYAちゃん、里奈ちゃんと
みんな、本当にお疲れ様ですヽ( ´￢`)ノ
朝、特ダネにツッコミを入れながらお化粧したこと、
一生忘れないよ～（笑）


みんな、本当に優しくて、めちゃ可愛いかったです＼(*^▽^*)/
また一緒にお仕事したいです

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アジア料理を楽しむ！！第三回目

３月～４月にかけて、
アジア料理講座　全６回にて開催します(*^ｰ^*)
国ごとに６過程あり、飽きない内容になっています。
お好きな国、メニューを選べます。
もちろん全部制覇もあり(*^ｰ^)
レパートリーはますます広がりますね☆
今日は第三回目～韓国編～でした

気になるメニューは・・・
③～韓国編～3月15日(土)19:00～21:00
ビビンバ(色鮮やかな野菜と肉のコラボ！)
チヂミ(表面カリッと、モチモチした生地です。)
特製デザート☆ジャスミン茶かん
グラスワイン（アルコール以外にお茶も用意します。）
『Magenta`s Muffin』プレゼント


生徒さんの出来上がり図
綺麗な盛り付けですね～
ビビンバ　お花のように鮮やかです。
ジャスミン茶かんも寒天の独特の舌触りが好評でした。


焦げ目をつけるのが美味しいチヂミのポイントです☆

焼けたチヂミは食べやすく一口大にカットします。

盛り付けも皆で協力し合って均等に分けます☆


『Magenta`s Muffin』を意識して買ったエプロン
マフィン柄です
今日もレシピを素敵にデザインしていただきました。

今日もお疲れ様でした。
試食会の時間は生徒さんのいろんなお話が聞けて、
勉強になるし、楽しいし、美味しいですね
アジア旅行の話で盛り上がりました☆

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Magenta`s Muffin本格始動！！

Magenta`s Muffinイベントにて、
食べに来てくださった方、どうもありがとうございました
売り切れで、頂けなかった方、申し訳ありませんでした

明日、
土曜日から本格的に売り出していきます。
是非、一つだけでも、食べに来てくださいね♪

特に女性に人気だったのが
美肌に良い人参、レーズンをたっぷり生地に練りこんだ、
キャロットレーズンマフィン
人参で生地がしっとり、オレンジ色に色づきます。

特に男性に人気だったのは、
ココア生地に、大きなバナナがどーんと入った、
バナナココアマフィン
食べ応えのあるマフィンですよ♪

トッピングにもレーズンをたっぷりと


人参の綺麗なオレンジ色
バナナもこんがり良い感じにとろけます。

『SCRAMBLE　Cafe＆Bar』
☆渋谷ハチ公交番向かい側の青い屋根のお店☆

場所　　〒１５０－０００２
　　　　　渋谷区渋谷１－２７－１
TEL　　　０３－５４６８－１２８１

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Magenta`s Muffin 舞台裏☆

今日は『SCRAMBLE　Cafe＆Bar』
イベント用に
Magenta`s Muffin 100個作ります。
なんと
舞台裏☆公開します

この大好きなレッドのミキサーで生地をこねます☆

生地をマフィンの型へ流します♪♪

後ろに見えているのはフランス料理シェフです
とっても優しい方です。協力し合って
二人で厨房を頑張って盛り上げています

さあ、焼き上がり。
今焼いたのはコーングリッツマフィン
コーンの香りが～いい匂い：*：゜・☆：*：゜・☆

これはゴルゴンゾーラクッキーマフィン
中ののゴルゴンゾーラチーズがとろけます。

盛り付けも工夫をして・・・
このマフィンラック可愛いでしょ？

今日、お店に来てくれた方で、私を見つけてくださった方には
マフィンをプレゼントします！！！
今日も頑張ります
『SCRAMBLE　Cafe＆Bar』
場所　　〒１５０－０００２
　　　　　渋谷区渋谷１－２７－１
TEL　　　０３－５４６８－１２８１

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■第三回目は
～韓国～です！3月１５日(土)19:00～21:00
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アジア料理を楽しむ！！第二回目

３月～４月にかけて、
アジア料理講座　全６回にて開催します(*^ｰ^*)
国ごとに６過程あり、飽きない内容になっています。
お好きな国、メニューを選べます。
もちろん全部制覇もあり(*^ｰ^)
レパートリーはますます広がりますね☆
今日は第二回目～ベトナム編～でした

気になるメニューは・・・
②～ベトナム編～　3月8日(土)19:00～21:00
パインセオ(ベトナム風お好み焼き）
生春巻き
特製デザート☆ベトナム風コーヒーゼリー
ライス
グラスワイン（アルコール以外にお茶も用意します。）
『Magenta`s Muffin』プレゼント

生春巻き
巻く工程はとっても楽しかったですね♪
皆真剣に巻いていました( 'o')b
海老や野菜を綺麗に見せる工夫、
巻くコツが伝授できたと思います。
家でもいろんな食材で試してみてください(*ﾟｰﾟ)v

ソースを三種類用意していろんな味が楽しめました☆
左はパインセオ(ベトナム風お好み焼き）
カリッと焼きあがりました。
ターメリックで綺麗な黄色に色付きます。
ベトナム風コーヒーゼリーもプルプルに仕上がりました。

野菜たっぷりなアジア料理。
試食会のときも
「野菜たっぷりで良いね～♪たくさん食べれる☆」
と喜んでいただけました

↑お気に入りの軽量カップ。上から目盛りが読めるんです♪

今日もお疲れ様でした。
私もベトナムにまた戻った気分で楽しかった＼(*^▽^*)/

生徒さんから、素敵なバラのチョコレートをいただきました。
ありがとうございましたm(_ _)m食べるのがもったいないです・・

来週は韓国料理ですね

■第三回目は
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Magenta`s Muffin いよいよデビュー！！

半年以上前から温めていたこの企画
いよいよ！！！
今週土曜日オープンします
『SCRAMBLE　Cafe＆Bar』
店舗を見て胸が熱くなりました

場所も渋谷のハチ公前と便利なので
遊びに来てくださいね
渋谷駅ハチ公交番の向かい側のブルーの鮮やかな建物です。


ロゴデザイン決定しました

半年間以上前から温めていたこの企画。
この企画が決定してから、
本当にたくさんの方にお世話になりました。
自分のことを評価してくださり、手助けしてくださり、
私を必要としていただいたことに・・・
心から感謝します：*：ﾟ･☆ヾ(･_･｡)

ブルーを基調としたさわやかなイメージです。
店内はゆっくりとくつろげる広さ、スペースです。
女性一人でもゆっくり過ごせますので
是非お越しくださいね♪

ウエイトレスは可愛いモデルの女の子達が！！
バーテンダーはモデルのイケメンが！！
行ってみるだけでも価値ありますよ（笑）
でもでも・・・私にも会いに来てください

私の愛するマフィン達です★たった今焼けたところです。

マフィンの撮影です。

オープンに向けて４種です。
これからどんどん種類を増やしていく予定です。
l         バナナチョコマフィン
　　（バナナチョコは欠かせませんね！！大きなバナナがドーンと入ってます。）
l        キャロットレーズンマフィン
　（美肌に良い人参をふんだんにいれ、レーズンでアクセント。）
l        コーングリッツマフィン
　（コーングリッツの香ばしさをシンプルに味わう。甘くないマフィン。）
l         ゴルゴンゾーラクッキーマフィン
　（大胆にゴルゴンゾーラを真ん中に！上にはサクサククッキー生地。）

これからよろしくお願い致します<(_ _*)>
精一杯お客様に喜んでもらえるように
全力で皆で力を合わせ頑張ります！！

『SCRAMBLE　Cafe＆Bar』
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私の料理教室ももちろん開催します！！

■第二回目は
～ベトナム編～です！3月8日(土)19:00～21:00
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Magenta`s Muffin

いよいよ今週土曜日にオープンする Magenta`s Muffin
試作にも力が入ります

今回はりんごを角切りにし、
ココアの生地にトッピングしてみました。


焼き上がり～
ココアとりんごのいい匂い(o^o^o)：*：ﾟ･☆


料理教室の生徒さんからは
『食感が楽しい』、『りんごがたっぷりで嬉しい』
などのコメントをいただきました。

蜜の多いフジを使用

ほっくりいい焼き加減です。

明日はいよいよ店舗入り！！
また詳細は明日にアップします！！お楽しみに～

私の料理教室は・・・
■第二回目は
～ベトナム編～です！3月8日(土)19:00～21:00
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アジア料理を楽しむ！！第一回目

３月～４月にかけて、
アジア料理講座　全６回にて開催します(*^ｰ^*)
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レパートリーはますます広がりますね☆
今日は記念すべき第一回目～インド編～でした

今日のメニューは・・・
アジア料理を楽しむ！！（全6回コース）
①～インド編～　3月1日(土)19:00～21:00

グリーンカレー(ココナッツミルクで辛くまろやか本場の味。)
チャパティ(インドのパン、カレーによく合います。)
サフランライス(鮮やかな黄色のライス)
特製デザート☆ラッシー(カレーと言えば・・・ですね♪)
グラスワイン（アルコール以外にお茶も用意します。）
『にゃんのマフィン』プレゼント


まずは材料の下ごしらえ
生徒さんも包丁の裁き方が上手になってきました♪

バリバリ手術をこなすお医者さんも、
包丁とメスとは大違いみたいです（笑）

今日のテーマでもある、
チャパティ(インドのパン、カレーによく合います。)
混ぜてこねてのばし・・・最後は焼いてあぶる。

本格的です☆

チャパティは簡単でサクサクしてて美味しいですよ♪

あぶる姿が様になってますね～
カッコイイ！！

日本にいるとは思えない食卓・・・
まさにインドの食卓です（笑）

今日のレシピも日本の食材、簡単に手に入る食材
で出来るようにアレンジしてます。
和食、洋食に飽きたら・・・
是非エキゾチックなインド料理を
大切な人に作ってあげてくださいね

私も楽しかったです！！ありがとうございました。
皆様お疲れ様でした<(_ _*)>

■さあ、第二回目は
～ベトナム編～です！3月8日(土)19:00～21:00
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