コンビーフとキャベツのパスタ

今日はキャベツを使ってパスタを作りました。

キャベツは甘味があって栄養価も高く、
私の大好きなお好み焼き(やっぱり関西人・・・)
にもたくさん使う食材です。

旬が何回もあります。
12月から出回る冬キャベツは葉が肉厚で甘味があります。

春先から6月頃まで出回る春キャベツは、巻きがやさしく、
やわらかくて生でおいしくいただけますよ。

前回のあっさりコンソメロールキャベツは→こちら

ちょっと冒険して、コンビーフを使ってみました。
塩分がいい感じにマッチして、とっても美味しかったです♪♪

【コンビーフとキャベツのパスタ】2人分

パスタ　　　　　　　　　　　　　１６０ｇぐらい
にんにく　　　　　　　　　　　　ひとかけ（薄くスライス）
キャベツ　　　　　　　　　　　　4～8枚(好みで調節してください。)
コンビーフ　　　　　　　　　　　１／４缶
コショウ　　　　　　　　　　　　適宜
オリーブ油　　　　　　　　　　大さじ１

（１）パスタの湯を沸かし規定の分量の塩を入れ
　　(水１リットルに大さじ１の塩)パスタをゆでる。

＊ばらす時、
　つかんでひねってパッと離すとうまくいきますよ♪

（２）茹で上がる５分前に具の準備をする。
　　フライパンにオリーブ油、にんにくをいれ香りを出す。

（３）コンビーフを崩しながら炒め、
　　キャベツもしんなりするまで炒める。

＊↑あらかじめ一回に使う分量を切り分け、
　冷凍保存しましょう★

（４）しっかり湯きりをした茹で上がったパスタを
　　(３)のフライパンにいれ炒め合わせ、
　　コショウで調味して出来上がり。

ガス入りの水、白ワインがよく合いますよ(^-^*）

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