焼き鮭のゴマ酢浸し

【焼き鮭のゴマ酢浸し】４人分

生鮭４切れ
（注：絶対に生鮭です。
　　　味がついてないものです。塩漬けなどは避けて）

たれの材料
すり黒ゴマ　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　　 大さじ３
酢                      大さじ３         
酒                      大さじ３
砂糖                   大さじ１

レタス、サラダほうれんそうなど１００ｇぐらい

①鮭は一口大のそぎ切りにして塩を少し振ってグリルで焼く。

いい香り～☆☆

②たれの材料を全て合わせて①を入れ、１時間～一晩おく。

↑こんな風に最初からすってくれてるものは
手間が省けてありがたいです。紀伊国屋で売ってました。

③氷水で洗いパリっとさせたレタスを一口大にちぎる。
④食べる直前に水気をきった③をあえる。

一晩おくと味がしみてお弁当のおかずにぴったりです。
→栄養満点お弁当
一時間でもあっさりと美味しい。
酢と砂糖で味がついているので甘酸っぱいです。
私はこの味付けが大好き。
大根、人参などを温野菜にしてあえても美味しいです。

是非試してみてくださいね♪

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