昭和～なカレーライス

【昭和～なカレーライス】４人分

牛薄切り肉         
（好みで豚、鶏でも可）　 ２００～３００ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　  ２個
ジャガイモ　　　　　　　　  ４個
人参　　　　　　　　　　　　２個
固形コンソメ　　　　　　　１個
カレー粉　　　　　　　　　 大さじ２
小麦粉　　　　　　　　　　 大さじ４
バター　　　　　　　　　　　大さじ２

醤油                           大さじ１
ケチャップ                   大さじ２
塩　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
バター                        大さじ２
（甘口好みの人は蜂蜜大さじ１～２）


付け合せ
好みで梅干、昆布、たくあんなど。

①玉ねぎ、人参、ジャガイモは大きめに切っておく。

もちろん私はジャガイモの皮はむきません。
よく洗い、芽は綺麗に取りましょう。

②深い鍋に油を大さじ１入れ、薄切り肉をいためる。
色が変わったら①の野菜もいためる。



③全体に油が回ったら、水９００ｃｃと固形コンソメをいれ２０分煮込む。



④フライパンにカレー粉と小麦粉をいれ、香りが出るまで弱火で炒める。
さらにバターを加えさらさらになるまで炒める。

⑤④に③の煮汁を少し加え泡だて器で溶きのばし、③のなべに戻しいれ、
塩小さじ１、ケチャップ、醤油、バターをいれとろみがつくまで煮込む。



⑥味を見て、甘味がほしければ蜂蜜を大さじ１～２入れる。

出来上がり（‐＾▽＾‐） ！！！

↑私は圧力鍋で作ります。
あの『一日寝かせたカレー』の味が実現します。オススメ！！

このカレーはなぜか梅干が合います♪
好みでお醤油をたらしたり、バターを追加しても美味しいです。ヽ(=´▽`=)ﾉ

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